壹、賓客用品采購管理:
客人用品的購買是客房管理活動的基本環節,直接決定了客房服務的質量和酒店的效益。在這個環節中,我們必須根據數量、成本、利潤的原則,合理有效地確定最佳的采購數量、價格、地點和時間,從而有效地避免成本核算的損失和浪費。比如港灣印象連鎖酒店,為加盟商提供嚴格的配送體系和成本控制。利用標準化、集團化的集中采購渠道,保證所交付商品的質優價廉,最大限度降低加盟商的采購成本。
二、人力資源管理:
經濟型酒店的優勢在於房價低,房價取決於運營成本的大小。和其他類型的企業壹樣,經濟型酒店的運營成本也有相似性和特殊性。最大的區別在於,經濟型酒店的人力成本在運營成本中占的比重較大,人力成本的大小對運營成本的影響最大。如果不能合理控制人力成本,那麽就無法保證低房價的持續存在。因此,要想保持經濟型酒店的競爭優勢,就必須保證人力成本處於合理水平。
港灣印象連鎖酒店認為管理者可以從以下幾個方面入手:1,堅持“壹崗多能”的原則,聘請復合型人才;2、提高自身管理水平。管理者自身要加強業務學習,在日常工作中善於觀察、思考、總結,不斷提高專業素養,真正起到表率作用。3、充分調動員工的積極性,培養員工的主人翁意識,減少員工流失。因為員工的頻繁流動必然會增加酒店在招聘、培訓、監管等方面的資金投入,也會增加客房成本。
三、設備設施的維護:
家政設備具有種類多、數量大、使用頻率高、資金占用大的特點。在設備的日常維護中,壹定要防患於未然,加強日常維護和定期保養,對變質的進行小修小補。只有這樣,客房部才能節省壹些不必要的開支,降低成本。
海港印象連鎖酒店非常重視客房管理。堅持細節,無論是房間能源管理還是備用物品管理。