而國內的關東煮，無論是食材還是口感，都偏離了日本的做法。很多店做的食材都是火鍋丸子和蔬菜。嚴格來說，更像是四川的壹只苦行僧雞。我想在家做，方法很簡單，買火鍋底料，準備喜歡的食材就行。
1.國內常見的關東煮怎麽做，可以理解為施舍雞，但有些地區為了省事，直接用火鍋底料做。
然後在家就很容易做了，準備火鍋底料和蔬菜丸子就行了。如果妳想感受壹下，也可以買些木棍燒烤。直接將火鍋底料放入鍋中，倒入適量溫水，水開後再加入食材。
這裏的食材是常見的火鍋丸子、蟹棒、香腸、魚豆腐。蔬菜可以是大白菜、豆腐、西蘭花、土豆等。喜歡放什麽就放什麽，沒有特別要求。
2、早期的關東煮比較簡單，煮蔬菜或者肉，然後用味噌調味。食材有蘿蔔、土豆、海帶、魚丸、魚、蛋等。漫畫《櫻桃小丸子》裏，小丸子和爺爺去路邊吃關東煮，他們說？關東煮的雞蛋就算卡在喉嚨裏也好吃？。
在後來的發展中，關東煮不再是純凈水燒開，也不用味噌調味，而是直接用魚湯。煮好後刷上自己喜歡的調料。現在我們常見的關東煮，除了火鍋底料，還有專門購買的關東煮醬。這些東西可以在網上買到。想吃小攤的味道，可以直接買醬回家自己做。
3.上班族最愛的關東煮可以說是學生或者上班族的最愛。雖然早期的關東煮都是蔬菜或肉類，但中國人不願意花兩三塊錢買壹堆。於是有壹種丸子，就是1元或者1.5元的壹串。寒冷的冬天，吃壹堆關東煮暖胃，讓人心情愉悅。比如在中國南方，很多便利店都有賣。在北京和上海這樣的大城市，許多上班族和學生都喜歡它。早上吃早餐，晚上吃夜宵，熬夜加班走路去便利店，十幾塊錢就能吃壹頓飯。