洋蔥根的功能和功效
1，洋蔥根有發汗補虛的功效，是眾多優秀進補藥物之壹。洋蔥根常用於輔助感冒咳嗽，洋蔥根的療效較差。必須配合生姜、豆豉，加強發汗補虛的功效。蔥白煮水食用，對小病、發燒、感冒有極佳的輔助作用，無需其他藥物。
2、洋蔥根有非常好的散寒通陽功效，而且味道麻辣，祛陰祛邪效果極佳。蔥根、炮制姜、附子壹起使用，對陰邪過盛、氣血郁滯的癥狀有很好的輔助作用。
3.壹些調查報告強調，服用新型洋蔥根可以合理降低消化液中亞硝酸鈉氰化物的成分。各種實驗表明，洋蔥根中含有的有效成分可以阻斷胃中亞硝酸鹽的生成，從而避免各種胃病的發生。腸胃不適的患者，平日可以適量食用蔥水，對腸胃不適有壹定的緩解作用。
4.洋蔥根外用有消積通絡、催乳的作用，對乳郁血瘀患者效果好且見效快。洋蔥根在魚中毒及其蟲蛇咬傷中也有壹定的相互作用力。既可以內服，也可以外敷。它是壹種同樣有用的調味品，同時也是壹種具有多樣化相互作用力的中草藥。
洋蔥根怎麽吃最好
1，蔥水
在做蔥水的情況下，壹定要提前準備兩根蔥根，水適量。將準備好的蔥白花瓣洗凈後，切成段放入幹凈的石鍋內，再加入準備好的適量水。加熱煮沸後，用小火逐漸煮熟，在碗中上下半小時，趁熱服用。可以讓身體出汗，還可以排出體內的黑色素，會迅速緩解身體的不適。
2、生姜蔥根橘皮茶
原材料:
生姜15g，陳皮5g，洋蔥根20g，純蜂蜜適量。
練習:
(1)拍姜，切成小塊；
(2)將生姜、陳皮、洋蔥根放入燒開的鍋中，瀝幹1000mL煮沸；
(3)轉小火，蓋緊，再燜40分鐘左右；
(4)稍涼後，加入純蜂蜜即可。
應用禁忌
適用於陽虛痰濕體質人群。虛勞多汗者不宜服用。有狐臭的人不可食用。
性味取向
性溫，味辛，入肺經、胃經。
如何選擇
新鮮的綠松石，強壯而對稱，完整，長蔥，短管狀葉和不腐爛的根是首選。