原始資料
l？意大利式細面條
l？紅醬(面醬、番茄醬等。)
l？帕爾馬幹酪(可選)
l？黃油或橄欖油(可選)
l？最喜歡的調味品(大蒜、意大利香料、牛至、鹽、胡椒)
l？總時長:30分鐘。
第壹步:煮面條。
1.？在壹個中等大小的煮鍋裏加入冷水，放在爐子上，用大火加熱至沸騰。
2.將意大利面慢慢放入開水中，保證鍋裏的水能完全淹沒意大利面。也可以把面條掰成兩半。然後再煮，壹邊輕輕攪拌面條，防止粘在壹起，這樣也能散發熱量，防止開水溢出。
3.？煮大約7-15分鐘，這取決於妳喜歡的面條口味，意大利面的類型和面條包裝上的說明。煮好的意大利面中間應該是軟的，但是不會糊在壹起。可以先試壹小股面條，看看是否熟了再關火，確認熟了再關火。如果面條的中心部分還是硬的，請再煮壹兩分鐘，然後品嘗。
4.？關火。用過濾器或大濾網把水槽裏的面條晾幹，然後轉移到盤子裏，就可以馬上裝盤了。
5.？如果面條太幹，可以倒壹點橄欖油或者黃油在上面。
第二步:準備醬汁。
1.？在小鍋裏倒壹點紅醬，放在爐子上燒開。然後把火調成慢火。
2.？根據包裝上的說明，將調味汁煮20分鐘。買的醬料大部分都是熟的，只需要在爐子裏加熱。加熱過程中經常攪拌醬汁，烹飪前試壹下溫度。
3.？可以根據喜好添加其他調味品。
4.？關火，靜置幾分鐘，讓醬汁冷卻，然後澆在意大利面上。
第三步:加入黃油。
1.？把煎鍋放在爐子上，開大火。切壹片黃油(壹份意大利面對應約1.3 cm厚的黃油)，放入鍋中。
2.加熱黃油直到它融化。
3.？關火。把黃油倒在面條上。
4.？享受美食！也可以加入帕爾馬幹酪、羅勒、牛至或其他意大利香料來提味。
技巧
1.？如果沒有黃油，還可以在面條上倒壹茶匙橄欖油，不僅低脂營養，還能給面條增加壹些豐富度和額外的風味。
2.？鮮意大利面的烹飪時間比掛面短，只需2-5分鐘就能煮熟。
3.？如果妳喜歡，可以加壹些油炸漢堡肉餅。妳需要半斤左右的肉末，在煎鍋裏烤到焦黃，然後放在面條上，澆上紅醬。
警告
l？做飯後記得關爐子。
l？倒開水時要小心，以防燙傷。
l？妳需要準備
l？窯
l？罐
l？濾網
l？煎鍋(可選)