1，王昌面
王昌面，又名昌邑面，是貴州著名的漢族風味面條。在貴州眾多小吃中，以色、香、味“三絕”著稱。具有血嫩、面酥、香辣、湯鮮的風味和口感，紅而不辣、油而不膩、酥而不生。
“腸”是豬的大腸，“王”是豬血。再加上面條，三者將相輔相成。“腸旺”是“腸旺”的諧音，意為吉祥。貴陽市區所有小吃街都有賣。
2.絲綢娃娃
絲娃娃是貴陽街頭最常見的小吃。絲綢娃娃之所以得名，是因為它們有大有小，形狀像裹在繈褓裏的嬰兒。貴陽絲娃娃用米粉煮熟，做成薄薄的圓餅，用面團包好，卷成小卷，也叫素春卷。味道清香，特色十足。
3.糖麻球
湯麻圓是著名的漢族小吃。殼薄中空，形似圓形，色澤金黃，糯甜。糯米洗凈浸泡後，加水磨成米漿，放入布袋中懸掛，瀝幹水分後靜置4-5小時。讓掛面自然發酵至微酸，加入堿和糖，揉成長條，加入20劑每劑重約25g，揉成圓球狀，粘上芝麻，放入溫熱的油鍋中炸，邊炸邊用扁漏勺反復按壓，直至空空如也，外殼呈金黃色。
4.酸湯魚
酸湯魚是苗族特有的食物，酸味鮮美，麻辣能量十足，讓人食欲大開。壹般是先加入特產爛辣椒和當地很多營養豐富的中草藥，用番茄酸熬制天然酸湯，再將清洗幹凈的活魚放入鍋中煮熟。
酸湯是用煮熟的大米泔水做成的，最好的酸湯應該是白色的。清亮的酸湯，吃起來酸香，醇厚的味道略差。另外，用西紅柿沖泡的紅酸湯更完美。如果再加點黃豆芽、小竹筍、野蔥做輔料，味道會更獨特。
5、愛豆腐果
愛豆腐果是貴陽著名的小吃之壹。其特點是名字奇特，寓意深刻，風味獨特。將豆腐切成小塊，用適量堿水發酵，放在有眼的鐵皮或擦過食用油的鐵網上，用糠殼和鋸末小火烘烤。烤至外殼焦黃發亮，鼓鼓如吹氣時，剖開，用花椒、醬油、醋、香油、味精、蔥花、蒜泥、姜末、耳根混合成的“蘸水”盛出，趁熱吃，麻辣鮮嫩，鹹鮮爽口。
6.貴陽辣子雞
貴陽辣子雞是貴州特色菜。做法是將雞肉切塊用香料腌制，然後放入油鍋炸熟後撈起。在油鍋裏放很多巴贊辣椒。辣椒做好之後，把雞塊倒回鍋裏壹起煮。這道菜可以是家常菜，也可以是火鍋。因為辣子雞炒幹後可以保存很長時間，所以很多人都儲存起來慢慢享用。