百合粥:將百合50g、粳米60g煮成粥，加入適量冰糖。百合粥具有滋陰潤肺、潤燥止咳、清心安神的功效，可用於治療燥熱咳嗽、勞久咳、發熱、失眠多夢等癥。但大量服用百合粥會出現面色潮紅、坐立不安、全身有螞蟻感等不良反應，所以百合粥不宜多服或久服。
百合蓮子粥:百合蓮子各30g，粳米100g，冰糖適量，水適量。把粥用大火煮開，用小火煨。此粥可滋陰健脾、養心安神，適用於心煩燥熱、心悸失眠、皮膚病患者。
百合杏仁粥:取百合30g，去皮杏仁9g，粳米100g，加水煮粥。此粥適用於肺陰虛引起的久咳、幹咳無痰、哮喘虛損、失眠患者。
百合杏仁紅豆粥:取百合30g、杏仁6g、紅小豆60g、粳米100g，先將紅小豆煮至半爛，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最後加入冰糖調味。該粥紅白相間，濃稠可口，具有清熱利濕、滋陰潤肺的功效，適用於咳嗽、氣短、口幹的人群。
百合雪梨飲:百合10g洗凈，大雪梨1去皮去核，切成小塊，加水和冰糖，煮沸後小火燉60分鐘。該飲料具有養心安神、潤肺止咳的功效，可用於心肺陰虛引起的煩躁不安、睡眠不足、咯痰幹燥、咽幹口幹等癥。
百合鯽魚湯:準備百合250g、鯽魚800g、香油、胡椒粉、鹽，鯽魚去鱗、去內臟、去腮，洗凈，放入香油中炸至金黃色，加水加鹽，與百合煨30分鐘，撒上胡椒粉。具有益氣健脾、清熱利濕、滋陰潤肺、清心瀉風的功效，適用於虛熱咳嗽、腫脹、肺燥幹咳。
百合(棕色百合ii變種。viridulum Baker)，又名羌蜀、番九、山丹、道縣、沖脈、中庭、摩洛、向寵、鐘風華、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜來香等。，為百合科百合屬多年生草本球根植物，原產百合。近年來，人工雜交產生了許多新品種，如亞洲百合、香水百合和火百合。鱗莖富含澱粉，可食用，也可入藥。
有幾十根肉質根稱為“下填料”，分布在土層中，深度為45~50 cm。它們吸水能力很強，不會隔年死亡。須根稱為“上包裝”和“不定根”，發生較晚，在莖在地面萌發約15天，苗高大於10 cm時開始發生。
形狀細長，數量為180，分布於土壤表層，具有固定和支撐地上莖幹、吸收養分的作用。每年和莖同時死亡。地上有球莖和莖。
莖直立，圓柱形，常有紫色斑點，無毛，綠色。有些品種(如卷丹百合、沙生百合)可在地上莖的腋生葉間產生“珠芽”；有的可以在莖被埋部分的莖節上長出“種子球”。
珠子和球莖可以用來繁殖。葉片總數可超過100，互生，無柄，披針形到橢圓形披針形，全緣，葉脈彎曲。有些品種的葉子直接插入土壤，少數會形成小鱗莖，發育成新的個體。