狗肉的營養成分
每100g狗肉含熱量1100kJ，碳水化合物0.1g，脂肪20.2g，蛋白質19g，水分60.1g，維生素A3.6，硫胺素0.12。
狗肉的營養價值
1.狗肉不僅蛋白質含量高，蛋白質含量也很優異，尤其是球蛋白，對增強人體的抗病能力、細胞活力和器官功能有明顯的作用。
2.吃狗肉可以增強人的體質，改善消化，促進血液循環，提高性功能。狗肉還可以用於老年人的虛弱，如小便不盡，四肢冰涼，精神萎靡等。冬天常吃可以增強老年人的抗寒能力。
狗肉的功效與作用
1，狗肉性溫，有補中益氣，增強免疫力的功效。冬天用生姜燉狗肉很有效果，可以散寒，緩解四肢關節疼痛。
2.狗肉含有豐富的微量元素，具有緩解心血管和缺血性疾病、調節高血壓的作用。
3.狗肉富含蛋白質，尤其是球蛋白，能增強人體抗病能力，強身健體，特別適合冬天食用。
4、狗肉能滋養血氣，暖胃散寒。寒冷的冬天，辣椒燜狗肉可以促進血液循環，增強人的抗寒能力。
5、狗肉還可用於各種虛弱、四肢冰涼、精神萎靡、萎靡不振等患者常吃狗肉好處多多。冬季是食補的好季節，狗肉自然有壹席之地。
狗肉的食用禁忌
1，禁止兒童多吃。
2、不適宜吃甲狀腺未摘除的狗肉。
3.禁止食用大蒜和商陸、杏仁。
4.不宜食用加熱遺留或冷藏加工的產品。
5.不適合和鯉魚壹起吃？壹起吃會產生對人體不好的物質。
6、不宜與大蒜同時食用，同食刺激胃腸黏膜。
7.飯後不宜喝茶。
8、忌綠豆，同食會中毒。
9、狗肉忌鱔魚？壹起吃傷肝。
10，發燒後忌服用。
11、陽虛內熱、脾胃溫熱、高血壓患者慎吃或禁食。
12，不適合夏天吃。
13.狗肉不能和大蒜、菱角、杏仁、商陸壹起吃。
14，瘋狗肉禁止食用。
15、陽虛或陰虛內熱引起的面紅、易怒、口渴、便秘、小便赤等不宜使用。
16、
避免吃半生不熟的狗肉。