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如何用微波爐加熱面包片保持松軟?

首先,烤箱

1.預熱烤箱到180度。這是最適合面包再加熱的溫度。如果再加熱壹點,面包就會燒焦。如果溫度更低,煮的時間會更長,面包也會變幹。如果想讓面包外酥裏嫩,180度最合適。

加熱後切比加熱前切好。如果妳不小心,切片面包會過熱變硬。但是,如果妳想做面包屑或切片面包,妳可以把面包切成片。加入壹些融化的黃油,壹點點鹽,胡椒和大蒜粉,做壹份美味的沙拉。

2.用錫紙把面包包起來,可以防止面包皮烤得太幹太硬。如果妳不把它包起來加熱,面包皮可能會烤得太硬。

3.烤10-15分鐘。像法棍壹樣的小而薄的面包要在10分鐘內烤好,大而厚的面包要烤15分鐘,讓面包中心充分受熱。

4.把面包從烤箱裏拿出來。馬上把面包端上桌,這樣就不會再涼了。第三次加熱面包很可能會失去最好的味道和口感。

第二,爐子

1.用錫紙包裹面包,可以使面包受熱均勻,避免烤焦。

2.將面包放入帶蓋的鍋中,用能裝面包的最小的鍋蓋上。

3.把鍋放在爐子上,小火加熱。小火可以慢慢加熱面包。加熱5分鐘後,離開爐火,看看面包是否足夠熱。如果沒有,把鍋放回爐子上,再加熱幾分鐘。

擴展數據:

微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量,自身發熱的烹飪器具。微波爐中的微波發生器產生的微波在微波爐腔體內建立壹個微波電場,並采取壹定的措施使這個微波電場盡可能均勻地分布在微波爐腔體內。食物放入這個微波電場中,由控制中心控制烹飪時間和微波電場強度,進行各種烹飪過程。

壹般來說,微波是壹種高頻電磁波,本身不發熱。宇宙和自然界到處都有微波,但自然界有微波,因為分散不集中,所以不可能加熱食物。

微波爐利用其內部的磁控管將電能轉化為微波,以2450MHz的振蕩頻率穿透食物。當微波被食物吸收後,食物中的極性分子(如水、脂肪、蛋白質、糖等。)被吸引以每秒24.5億次的速度快速振蕩。這種振蕩的宏觀表現就是食物受熱。

簡單來說,微波加熱的原理是,當微波輻射到食物上時,食物中總是含有壹定量的水,而水是由極性分子組成的(即使不存在外電場,分子的正負電荷中心也不重合),這種極性分子的取向會隨著微波場而發生變化。由於食物中極性水分子的運動。

以及相鄰分子之間的相互作用,產生類似於摩擦的現象,使得水溫升高,所以食物的溫度也升高。微波加熱的食物同時加熱,使整個物體受熱均勻,加熱速度快。它以每秒24.5億次的頻率加熱5厘米深的食物,加速了分子的運行。

擴展來源:百度百科:微波爐