主料紫薯150克南瓜200克輔料澄粉100克糯米粉400克煉乳適量
步驟
紫薯南瓜凍的做法步驟11.準備南瓜
紫薯南瓜凍的做法步驟22.削皮、去瓜囊
紫薯南瓜凍的做法步驟33.切塊
紫薯南瓜凍的做法步驟44.上鍋蒸10分鐘左右、用筷子能輕易刺穿就是熟了~
我的南瓜上挨個給我留了個洞洞~
紫薯南瓜凍的做法步驟55.紫薯洗凈、削皮
紫薯南瓜凍的做法步驟66.切塊
紫薯南瓜凍的做法步驟77.放涼水盆浸泡、去澱粉
紫薯南瓜凍的做法步驟88.上鍋蒸10分鐘
紫薯南瓜凍的做法步驟99.南瓜倒入料理杯
紫薯南瓜凍的做法步驟1010.打碎、按照各家料理機功率不同而改變時間、打成南瓜茸為止
紫薯南瓜凍的做法步驟1111.倒和面盆裏……
額、雖然蒸出來顏色很漂亮、但是不得不說、這南瓜茸顏色好像小孩的便便……
紫薯南瓜凍的做法步驟1212.倒入壹半的面粉、壹半澄粉、適量的煉乳、
用勺子或筷子攪拌……
千萬不要用手啊……因為南瓜是滾燙的、君君爪子下去、給南瓜粘手上燙、差點燙熟了、
紫薯南瓜凍的做法步驟1313.待稍微冷卻和成團、
稀了要加糯米粉、幹了要加水、這個度自己掌握
紫薯南瓜凍的做法步驟1414.揉好的面團
紫薯南瓜凍的做法步驟1515.用保鮮袋裝起來扔壹邊醒面
紫薯南瓜凍的做法步驟1616.蒸好的紫薯、熱氣騰騰的、
紫薯南瓜凍的做法步驟1717.同樣扔料理機裏打碎、
蒸過的紫薯要比南瓜幹得多、所以可以稍微加壹點點水、方便料理機攪拌、不要放多、壹點點就好了
紫薯南瓜凍的做法步驟1818.打好的紫薯泥倒和面盆、顏色要比南瓜茸要好看
紫薯南瓜凍的做法步驟1919.倒入剩下的面粉、澄粉、適量的煉乳、
用勺子或筷子攪拌……
紫薯南瓜凍的做法步驟2020.和好的面團、有木有告訴妳、君君愛死了這壹抹紫色~
紫薯南瓜凍的做法步驟2121.家裏沒有披薩盤、蛋糕模神馬的、所以找了有點深度的骨瓷盤充數、把紫薯面團壓進盤子裏、
如果有小時候玩橡皮泥那個滾子來滾就好了……可惜現在沒有、我只好拿手壓……
紫薯南瓜凍的做法步驟2222.把醒好的南瓜泥填滿剩下的空間~
啦啦啦、正好滿滿壹下哦~不多不少、不浪費~
紫薯南瓜凍的做法步驟2323.放入鍋中
紫薯南瓜凍的做法步驟2424.大火蒸20分鐘、漂亮的金色出來了
紫薯南瓜凍的做法步驟25取出來稍晾、放入冰箱冷藏1小時、
這樣看起來像個大號的蛋黃派或者……小