此外，這位大叔還不停地給朋友們講壹些正確的選糧觀念，比如“所有的油脂都來自種子，所以要用高科技來榨油...油脂容易腐爛，所以必須小心處理...所以前段時間Top X的爛油是很安全的，因為很純凈，經過檢驗沒有任何問題，完全符合國家衛生標準，像水壹樣純凈，絕對可以食用。人們抵制Top X。
我越聽越覺得恐怖。可怕的不是有這種錯誤觀念的人，往往偽裝成正義的人，不斷傳播這些錯誤觀念。它的危害比現在媒體上的* * *新聞和小道消息更可怕，因為後者頂多讓妳難受，但後者可能會害死人。
什麽是“飲食金字塔”？
“積極的”飲食金字塔=舊的飲食指南
現有食物金字塔是美國農業部在1992(參考附圖1)向美國民眾提供的膳食指南，目的是幫助美國民眾正確選擇食物。分為四層，從上到下分別是油糖肉奶等蛋白質類食物，水果蔬菜，谷物和根莖類，因為金字塔圖形上尖下寬。
附圖1所以簡單來說，舊金字塔飲食就是鼓勵人們少吃油，多吃肉，多吃蔬菜水果，以谷物、根莖類等澱粉類食物為主食。美國十大死因是心血管疾病。在傳統認知中，心血管疾病主要與油脂攝入過多有關，所以壹開始就出現這樣的飲食建議也就不難理解了。
哈佛金字塔=舊飲食金字塔的升級版
但後來，越來越多與食物相關的科學研究發現，脂肪有好有壞，並不是所有的脂肪都是壞的。比如魚油中的ω-3脂肪酸，橄欖油中的單不飽和脂肪酸，對心血管健康都有好處。另外，並不是所有的澱粉類食物都是好東西。比如精制澱粉會使血糖迅速升高，這類食物攝入過多會增加慢性病的數量。