做法:1，肉切絲，放入生雞蛋和木薯澱粉中抓勻；
2.蔥、姜切絲，賴襄葉切條；
3.往鍋裏加點油。趁熱放入肉片中切好，撒入漏勺；
4、鍋裏留底油，變得大眾化，放入蔥、姜、香萊，鍋炒熟後放肉片，再加鹽、雞精、糖翻炒，鍋就做好了。
蒜香香菇原料:香菇3朵、大蒜4瓣、洋蔥2根、醬油適量、黑胡椒碎適量、糖適量、鹽適量、腰果仁適量、白芝麻適量。
做法1，香菇切條，蒜切碎，蔥切段。油炸前，先把蘑菇焯壹下，控制好。
2.將芝麻烤熟，去掉保留的；
3、起油鍋，爆香蔥和蒜，放入香菇翻炒，放入醬油，快速翻炒全程，放入糖和鹽，再次翻炒，翻炒至汁液基本幹透，撒上白芝麻和黑胡椒。
三菇炒臘肉:1。香菇、平菇、茶樹菇洗凈，切成大塊備用；
2.將臘肉切成薄片，翻炒出飛時的香味，起鍋備用；
3、三菇用飛汙水處理，蔥、姜、蒜炒香；
4、三菇臘肉在鍋裏炒出香味，勾住，出鍋。
豌豆黃食物:扁豆250g，老冰糖85g，椰絲適量，柿餅適量。
做法:1，扁豆250g去皮，器皿裝滿水，浸泡壹晚；
2.煮熟的扁豆不沾鍋，倒入冷水，燒開，中火煮30分鐘，中途撇去泡沫；
3.煮扁豆，直到它們全部開花。將開水倒入攪拌磨中，將老冰糖放在壹起。
4.做出來的豌豆醬很細膩，不稀不稠。倒入不粘鍋中，小火翻炒，用刮刀轉圈。中間還需要攪拌，防止糊底。
5、翻炒，翻炒至斜切，豌豆醬不易快速聚集，吹刮刀，上面的豌豆醬滑落，逐漸結合在壹起，即可關火；
6.將柿餅滾刀塊放在盆底，趁熱迅速放入磨具磨平表層，蓋緊保鮮膜，防止表皮開裂；
7、兩個小時，脫模，切片上桌，上面撒椰絲。