用料
主料
白菜200克
納豆120克
輔料
蒜蓉辣醬1勺
鹽1/3勺
辣白菜拌納豆的做法
1.
準備食材
2.
白菜切塊。白菜幫和葉分開。
3.
白菜幫用水焯壹上
4.
過涼水
5.
白菜幫控凈水，放容器。
6.
把白菜幫和葉放壹起。來壹點鹽，腌壹下，擠去水分（或用水再淘壹下）
7.
放入蒜蓉辣醬
8.
放攪拌好的納豆，調勻。
納豆的功效和營養價值確實是比較高的，納豆裏面不但含有多種的營養成分，並且還能夠起到防治疾病的作用，因為服用納豆可以防止骨質疏松癥，因為納豆裏面有相當高的維生素k2，並且還能夠生成骨蛋白質，並且還能夠參與蓋貢，同生成骨質，還有溶栓的作用，並且還能夠預防高血壓。
白菜營養價值：
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2.壹杯熟的大白菜汁能提供幾乎與壹杯牛奶壹樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
功效與作用：
1.增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
白菜幹甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮後的白菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化
白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便幹燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺是由於長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的壹種疾病。
大白菜含水量豐富，高達95%。冬天天氣幹燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。壹杯熟的大白菜汁能提供幾乎與壹杯牛奶壹樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。