鯧魚是壹種大型熱帶魚，在熱帶和亞熱帶地區兼具食用和觀賞功能。柳州鯧魚500g/魚-1500g/魚左右，肉質有烏魚的味道。其魚肉中所含的不飽和脂肪酸W-3系列被醫學臨床證明是減少心血管疾病發生的重要物質。鯧魚的膽固醇含量也低於所有動物性食物。鯧魚肉厚，刺少，口感好，營養豐富，是很好的天然營養品。柳州鯧魚側扁，背部厚，口端，不需要。它的體色是白色，銀色的鱗片，黑色的尾巴和線形的鰭，四種顏色非常漂亮。
鯧魚含有許多營養成分。100g魚肉含蛋白質15.6g，脂肪6.6g，碳水化合物0.2g，鈣19mg，磷240mg，鐵0.3mg。
鯧魚還有壹個名字，叫鏡魚。
添加了含有DHA的鯧魚，對孩子大腦發育有幫助！(遊印培註)
拼音名稱Chānɡ Yú
別名鰱魚(臨海異物錄)、長後龜、常熟(本草筆記)、狗眠魚(異脊錄)、河豚(醫林匯編)、鏡魚、扁魚(黃渤海魚類調查報告)、白腸(。
它來自鯧魚的肉。
棲息地分布棲息於近海水域的中低層。以小魚和矽藻為食。產卵期為5-6月。分布於中國沿海，以南海和東海為多，黃海和渤海為少。生態環境:近海區中上層魚類。經常棲息於水深30-70m，潮流較緩的海域。以小魚、水母和矽藻為食。有季節性遷徙，繁殖期為5-6月。孕卵數為11.7-21.8萬，卵為漂浮型，直徑為1.6-1.9毫米。
資源分布:分布於中國東海和南海。
銀鯧的化學成分含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和二甲胺、甲胺、異丁胺、乙胺、二乙胺。
性質甜；男女平等
經絡經絡、脾經；胃經
功能主治:益氣養血；放松肌肉和骨骼。主消化不良；貧血；肌肉酸痛；四肢麻木
用法用量:內服30-60g，煮或燉。
註意鯧魚子的護理。