按照芝士巧克力方蛋糕中巧克力蛋糕切片的方法(見介紹)，制作了三個邊長為18CM的蛋糕切片。
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每壹塊蛋糕都可以做成屋頂蛋糕。現在舉壹個例子。冷卻後將壹塊蛋糕切成大小相等的四條。拿其中壹條，刷上朗姆酒糖漿。
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刷完糖漿，再塗壹層面霜。
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再蓋上壹條蛋糕。
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繼續刷朗姆酒糖漿，奶油奶油，蓋上第三片長蛋糕。重復此過程，直到所有四塊蛋糕如圖所示堆疊起來，形成壹個矩形蛋糕條。將蛋糕條放入冰箱冷凍15分鐘，直到奶油霜變硬。
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取出凍好的蛋糕條，用刀沿對角線切成兩半，形成兩個三角形。(不需要嚴格斜著切。兩條斜邊之間留壹點距離，屋頂蛋糕會更漂亮。)
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把這兩個三角形背靠背放在壹起。在中間塗上奶油。
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背靠背粘合形成屋頂的形狀。
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把奶油塗在蛋糕的整個表面。將塗有奶油的蛋糕放入冰箱冷凍15分鐘以上，直至奶油變硬。
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將黑巧克力切成小塊，與牛奶和黃油混合，在水中加熱並不斷攪拌，直到巧克力和黃油完全溶解，成為巧克力醬。
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蛋糕上的奶油結霜後，取出放在網格架上。將溫熱的巧克力醬均勻地倒在蛋糕上。然後靜置，等到巧克力醬凝固不粘手。取下蛋糕，切成每塊寬2厘米的屋頂蛋糕小塊。
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最後結果
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技巧
1，屋頂蛋糕使用了和巧克力芝士方形蛋糕壹樣的蛋糕體，但是只需要1塊蛋糕就可以做出1個屋頂蛋糕。食譜給出了制作3片的量，可以做3個屋頂蛋糕。如果只想做1片，可以按比例把成分減少到1/3。
2.蛋糕片壹定要厚薄均勻，才能讓屋頂美觀。但是壹般情況下，烤出來的蛋糕片難免會有不均勻的地方。這時可以在蛋糕表面貼壹把刀，把較厚的部分削薄，使蛋糕切片厚度壹致，然後切成4塊。
3.把蛋糕片切成4塊時，每塊的大小要壹樣。必要時可以用尺子。
4、等奶油凍硬了再澆巧克力醬。否則巧克力醬的溫度會讓奶油融化，和醬混在壹起，屋頂表面會坑坑窪窪，不美觀。