麥迪寶為什麽能在眾多中西式快餐品牌中脫穎而出?分析其根源,不外乎以下三個原因:
首先,該戰略贏得了地中海堡獨特的營銷“靈活性”
麥迪寶在營銷上有自己的靈活性。與快餐巨頭相比,麥迪寶在選址上獨樹壹幟。麥迪寶的靈活性不僅在於在繁華商業區開店,還在於率先將門店開成半成熟社區。肯德基和麥當勞必須選擇在完全成熟的商圈開店,而麥迪寶因為盈虧平衡點低,可以在社區不成熟的時候進入。社區發展起來,盈利才能顯現。這樣,早期進入者可以獲得較低的租賃成本;可以培養消費者;占據最佳位置。雖然社區店的營業額不會太高,但是阻擋了客流,提高了美德堡的市場占有率。
第二,產品取勝。馬迪寶嚴格的產品質量
平均每個月都會有新產品在梅德堡推出。產品發展的大方向是口味越來越中國化、多樣化,崇尚新鮮健康。2009年,麥迪寶以全新的產品架構迎來了60歲生日,麥迪寶的所有新品都是經過幾個人的多次嘗試才決定的。正式推出後,要看人氣,然後分為三類:正常產品,季節性產品,過時產品。第三,模式贏得麥迪寶的加盟優勢
特許經營是餐飲連鎖業擴大市場份額的利器。麥迪寶發展連鎖餐飲有三個重要原因:首先,品牌要想擴張發展,必然面臨資金和人力的不足,這可以通過特許經營來彌補。加盟商的資金和人力與連鎖總部的管理和品牌相結合,產生效益,實現共贏;其次,為了使麥迪寶的品牌具有競爭力,我們必須擁有強大的管理層和R&D團隊,並不斷投入創新。門店數量少時,相對成本高,開店越多,相對成本越低。開店速度不夠,經濟規模不夠,就會壹直處於競爭劣勢;
第三,通過加盟商可以很好的解決和當地的關系。
以規模經濟降低成本,以R&D投資保證產品的創新,最終保證加盟商獲得滿意的回報,實現多方共贏,是美德堡漢堡加盟連鎖發展中西式快餐的終極目標。