明代廚師張士毅。
明初，宮廷膳食管理分為兩個衙門，壹個是光祿寺，壹個是太常寺。
洪武元年(1368)正月，朱元璋統壹天下。他想感謝馬秀英(兒媳)為他們完成了壹場婚禮，然後封馬秀英為女王。如果馬秀英沒有在紅巾軍的監獄裏偷偷送饅頭，他的命早就沒了。當然，馬秀英不止壹次救過朱元璋。現在朱元璋是皇帝，他將正式邀請馬秀英吃飯。他對這頓飯也有要求。這件事就交給光祿寺了。
朱元璋和馬皇後
張士毅，陜西人，1355年郭子興病逝後為朱元璋效力。朱元璋統壹天下後，在光祿寺任職。當時他的官職是正六品。結合馬秀英和朱元璋的飲食喜好，他在主食上下了功夫。他憑借高超的面藝，終於做出了朱元璋連連稱贊的千層饅頭。從此(張士毅)官至五品。
饅頭的外表潔白如雪，遠遠就能聞到濃郁的麥香和遠方的甜味。當妳打開它，妳可以看到海洋深處的層層波浪。當妳吃到嘴裏的第壹個香味時，它和聞到它是不同的。嚼完之後，那種微微回甘的香味立刻充滿妳的口腔。雖然不厚，但是不油膩。如果再咀嚼精品，嘴唇和牙齒會感覺僵硬。饅頭原香，小麥原香，淡雅自然。有哪些成分？
朱元璋和劉伯溫邊吃饅頭邊評論。轉瞬間，他已經吃了壹大半。看到所有的人都盯著他看，他覺得不雅，不情願地放下了。然後他說饅頭很好吃。如果有什麽好看的飾品，最好是又好吃又好看的！
(張世壹)經過思考，我認為朱元璋的目的既然是為了招待馬秀英，再次舉行婚禮答謝兒媳的救命之恩，那就應該在傳統的皇室婚俗和皇後冠上有所突破，然後利用自己過人的面條藝術和光祿寺的食材，對傳統的中式鳳冠進行改良和精簡，進壹步凸顯鳳冠的氣息。這只鳳冠不僅象征著生活的幸福，也是獨特的審美藝術。
改良的鳳冠和紅妝
馬皇後讓(張士毅)為朱元璋做了壹件回饋禮物，(張士毅)做了壹件象征女人豐厚嫁妝的“紅妝”，拿給馬皇後看。馬皇後非常喜歡，朱元璋特別高興。他讓工匠按實物大小用黃金制作壹頂鳳冠送給，並承諾大明只有壹個皇後，還讓工匠按(張就是壹個)。
真清兩大禦廚都是張士毅(張天壽)的後代。他和蘇州的張東觀同年在禦膳堂工作。
(張天壽)生於1759年(乾隆二十四年)，卒於1835年，享年76歲。
張天壽
(張士毅)第二十二代孫張藝宏，在京從事臉譜藝術二十余年。2015年7月申請(張世義)商標。2021年2月至2021年8月(張藝宏)，先後創辦創意家庭職業培訓學校、張氏益職業培訓學校有限公司，2022年成立張氏益草本(聊城)食品有限公司。
紅色化妝鳳冠
張士毅第二十二代孫子~張藝宏