煮西蘭花的做法煮西蘭花的目的是為了保留西蘭花的營養成分，不要在炒的時候流失。下面是煮西蘭花的做法介紹。
水煮西蘭花做法1
材料:西蘭花500克，涮羊肉調料少許。
練習:
1.將西蘭花掰成小花，放入沸水中焯壹下。焯壹下大概需要2-3分鐘。
2.將焯過的西蘭花放入小碗中，放涼備用。
估計要半個小時到壹個小時才能幹，差不多夠了。畢竟早春不適合吃生冷的東西。
4.西蘭花加少許羊肉羊肉調料，攪拌均勻。如果覺得味道不夠，可以加點蒜泥攪拌均勻，味道會更美。
水煮西蘭花做法2
材料:西蘭花500g，胡蘿蔔1根，油適量，鹽適量，香油適量。
練習:
1.準備胡蘿蔔，洗凈切片。
2.西蘭花切成小花，洗凈，瀝幹水分備用。
3.鍋中加水燒開，放入西蘭花燒開，放入胡蘿蔔煮壹會。
4.加入醬油、香油、鹽調味即可食用。
水煮西蘭花做法3
材料:胡蘿蔔壹根、西蘭花壹根、幹辣椒、胡椒粉、鹽、雞精、香油、蒜末、白醋。
練習:
1.西蘭花洗凈，胡蘿蔔對半切開，然後切成'半月形'切片，厚度約1-2mm。
2.鍋中水燒開後，加入少許鹽和色拉油，先焯胡蘿蔔片，再焯西蘭花。
3.煮熟後撈出放入準備好的涼開水中，晾涼。加入鹽和雞精冷卻西蘭花和胡蘿蔔，攪拌均勻。
4.鍋內倒入麻油，放入花椒和幹辣椒段，中火炒熟去掉花椒粒和辣椒段，趁熱把油倒在西蘭花上拌勻，最後拌入少許白醋(醋太多會使西蘭花變色)。
5.先把拌好的西蘭花和綠花放在壹個小圓碗裏，疊好後在碗上面放壹個盤子，翻轉180度，把碗底倒扣在盤子上，把小碗拿掉。然後把胡蘿蔔片放在西蘭花周圍，做壹個花邊。
水煮西蘭花怎麽做的例子很多，這裏就不細說了。西蘭花營養豐富，口感更好，食用後容易被人體吸收。老少皆宜，無飲食禁忌。值得註意的是，煮西蘭花時，時間不宜過長，否則西蘭花的營養成分會流失。