壹、南瓜的功效和作用
1，排毒
黃瓜中含有維生素和果膠，其中果膠具有極佳的吸收能力，能粘住並清除細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞、放射性成分等，能達到排毒的效果。
2.維護胃黏膜，輔助消化。
南瓜中含有的果膠還可以保護胃黏膜，防止其受到不潔食物的影響，促進潰瘍恢復，非常適合胃病患者食用。南瓜中所含的因子能促進膽汁排泄，改善胃腸蠕動，幫助消化。
3.防治糖尿病和降低血糖。
南瓜含有多種鈷，能促進機體的新陳代謝，促進造血功能。同時，在體內添加VB12是體內胰島細胞所需的微量成分，對防治糖尿病、降低血糖有獨特作用。
4.消除致癌物質
黃瓜能消除致癌物亞硝胺的突變，具有防癌作用。同時可以輔助肝腎功能的恢復，增強肝腎細胞的再生強度。
5.促進成長和發展
南瓜中含有多種鋅，體內核酸與蛋白質結合，是腎上腺皮質激素的原始因子，是機體生長發育的關鍵物質。
二、如何讓南瓜更有營養
1，青椒炒南瓜
材料:100g青椒、南瓜、幹辣椒、姜片、食用油、雞精、食用油。
步驟:首先準備好所有食材，青椒清洗幹凈，去籽，用刀切成粗絲；南瓜花洗凈，切成兩片。炒鍋內燒熱食用油，放入姜片、幹花椒、食用鹽、青椒絲，翻炒，然後將南瓜放入炒鍋內，加入雞精翻炒，即可食用。
2、南瓜海帶湯
材料:南瓜100克，龍口粉絲20克，紫菜10克，瘦肉絲少許，排骨湯500毫升。
步驟:粉絲提前用溫水泡好，用刀切成片，鍋中排骨湯燒開，然後放入紫菜粉絲，中火煮；紫菜粉條煮軟後，放入南瓜再煮；湯煮開後，倒入切好的瘦肉絲，煮開。
總結:以上就是我介紹的關於南瓜的功效和作用以及如何食用的全部內容。希望能幫到妳！事實上，每天吃壹些南瓜對妳的健康很有好處。妳不妨參照上面的做法在家裏制作。