方法壹:面粉500g，紅辣椒油100g，芝麻醬75g，川菜100g，蔥花50g。
胡椒面2.5g，紅醬油125g，蒜末50g，豌豆尖200g。
方法
1在500克付強粉中加入125毫克的水，攪拌均勻，搟成片，然後切成細面條。
2將上述調料(以5碗計算)放入5個小碗中，每碗加入少量高湯，待面條熟後撈出放入碗中。
產品特點:麻辣鮮紅色。
方法二:面粉500克，德陽大豆油，味精，紅辣椒，雞蛋，油，豌豆尖，好湯，醋，蔥花，豆芽，豆粉，豬肉。
方法
1.面粉和雞蛋加水和成面團，用手搟成細韭菜葉面。豆粉在搟面時作為散粉使用。
2.將大豆油、醋、味精、紅椒、好湯、蔥花、豆芽分別放入12碗中。
3.將豬肉剁成綠豆大小的顆粒。鍋裏放油，油熱的時候放肉，瀝幹水，加鹽和豆油，上色，直到吐出的油和酥脆的肉呈金黃色。
4.把鍋裏的水燒開，放入面條煮熟，然後分別撈到12裝有調料的碗裏，把豌豆尖撈到每個碗裏，放上壹撮做好的肉末。
方法三:面粉500克，辣椒油50克，芝麻醬50克，鹹菜100克，胡椒面2克，醬油100克，蒜末50克，芹菜200克，喙50克。
方法
1面粉與150 mg水混合，經面王工藝滾勻，手工切成細面條或面王專用機切成面條。
2將以上調料放入五個小碗中，每碗加入適量的面湯，面就熟了(因為面特別濃，煮壹會兒也沒關系)。把面條挑到碗裏，端上桌。
這是擔擔面？壹種新方法，面條特點:面條勁道，辣味，色澤好。
練習4
材料:圓細面500克，辣椒油50克，醬油50克，蔥50克，芝麻醬35克，味精2.5克，川菜100克，油20克，香油20克。
方法
1.川東菜略洗幹凈，分別和蔥切成細粉，分5碗裝，再把其他調料裝在每碗備用；
2.把鍋裏的水燒開，把鍋裏的面煮好分碗吃。