01.芹菜炒百合
材料:芹菜200g，鮮百合140g，枸杞10，鹽適量，雞精少許，油2湯匙(約30ml)。
練習:
鮮百合去皮去蒂，拆解洗凈，芹菜去皮洗凈，斜切片；
芹菜放入沸水中焯壹下，取出後迅速放入冰水中，瀝幹水分備用。焯水芹菜時，在水中加入壹點鹽和食用油，這樣芹菜會更綠。
炒鍋燒熱，放油，燒至五成熱，放入芹菜，快速翻炒；
加入百合，快速翻炒至百合略透明。加入少許鹽和雞精翻炒均勻入味。
02.金沙烤百合
準備材料:
鮮百合、鹹蛋黃1(如果有鹹蛋黃醬，也可以用蛋黃醬)、花生油、食用油。
練習:
1.將100g香炸面放入鍋中，加入50g花生油調成糊狀備用，將處理好的百合放入香炸面糊中裹勻；
2.鍋中加入大量油燒至五成熱，將裹好面糊的百合壹朵朵放入；
3.鍋中加入少量油，加熱。將鹹蛋黃碾碎，煎至回沙。加入炒好的百合，攪拌均勻。
新鮮的百合經過包裹和油炸後，變成小凸起，外脆內嫩。百合的香甜和鹹蛋黃的濃郁香氣混合在壹起，別有壹番風味。
03.蜂蜜蒸百合
鮮百合生吃口感脆甜，其中含有澱粉。蒸熟後軟糯香甜。百合直接洗凈，打碎，放在盤子裏蒸幾分鐘。
高溫會破壞蜂蜜的味道和營養成分。稍涼後，將蜂蜜倒在蒸好的百合上即可食用。蜂蜜的甜和百合的甜融合在壹起，百合綿軟香甜，適合下午茶。
04.百合冬瓜湯
準備材料:
百合50克，鮮冬瓜400克，雞蛋1個。
練習:
百合洗凈，去根，打碎，冬瓜切片，加水燒開，倒入蛋清，加入油和鹽，拌勻煮湯至乳白色，放入碗中。
也可以選擇百合幹做冬瓜百合湯。