蘸蒜蓉醬，就是醬油和蒜末放在壹起。
用辣椒油混合
豬肝怎麽炒？
炒豬肝之前，可以用少許硼砂和白醋蘸壹下，然後用清水沖洗幹凈。硼砂能使豬肝酥涼，白醋能使豬肝不滲血，去腥。
另外，炒豬肝的火要大，油要熱，這樣炒出來的豬肝脆嫩可口，沒有腥味，口感特別好。
豬肝怎麽炒？
豬肝壹定要炒，火候的把握很重要。
怎麽炒熟豬肝？
在鍋裏放壹些油。
然後加入蔥、姜、蒜。如果喜歡辣椒，可以加點幹辣椒。
加入配菜(菠菜、洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔、青椒、蒜苗、芹菜、白菜等。)
當它快完成時，加入豬肝
然後加鹽和醬油出鍋~ ~
如何做好水煮豬肝
三個條件:肝好，湯好，菜好。
1，好的豬肝，反復沖洗血水，薄片，姜蒜料酒加香油拌勻放入冰箱腌制半小時；
2、煲湯根據自己的口味，可以清湯辣湯，煮沸；
3.將肝片勻速加入(夾入)煮沸的湯中，稍開，立即加入味精或雞精，撒上胡椒粉和蔥花。
熟豬肝和炒什麽好吃？
我覺得和什麽壹起炒都不會好吃。豬肝嫩滑鮮嫩，不腥。水煮豬肝根本不能炒。
先把豬肝煮了再炒，好嗎？
不可以，如果選擇炒豬肝，最好不要先煮。煮的話可以切了炒，但是味道變了。或者選擇水煮豬肝，加點蔥姜，也是營養又好吃。
豬肝怎麽做又好吃又好看
讓我給妳介紹壹下這種做法:
原材料:
豬肝，料酒。
蘸果汁:
大蒜、醬油、糖、香油。
練習:
1，豬肝在流水下反復沖洗；
2、入鍋，水沒過豬肝；
3、放壹湯匙料酒，中火煮沸，撇去浮沫，轉小火40分鐘；
4.關火，開蓋。豬肝涼後，從湯中取出，用尖刀切成薄片，擺盤；
5、用蒜、醬油、糖和香油調成風味汁。吃的時候蘸調味汁吃。
提示:
1，煮豬肝的時候，用小火慢慢煮。大火很容易把豬肝烤出很多大洞。
2.豬肝煮熟後，浸泡在湯中冷卻。吃的時候，把切片從湯裏拿出來。吃不完就趕緊放回湯裏，不然豬肝就變幹了，不好吃了。
3.做白切豬肝最好用肝粉(黃色的那種)。這次沒有買粉肝，就用血肝做了如圖。其實血肝更適合炒。
豬肝怎麽煮才好吃
首先，豬肝要新鮮。先用清水將豬肝洗幾次，洗掉表面的血水，然後放入清水中浸泡壹個小時，用筷子在豬肝上紮幾個小孔，讓豬肝裏面的血水充分泡出來。炒菜時用清水，然後在清水中加入鹽、味精、蔥、儲存、香葉、桂皮。大料壹小塊，料酒少壹點，然後豬肝燉20到25分鐘。煮好的豬肝可以蘸醬油吃，菠菜花生吃，或者辣椒炒，都很好吃。