梨奶油糖的功效與禁忌
1，梨奶油糖的功效與禁忌
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1.2，其實大家都知道梨是涼性水果，也就是說梨奶油糖的功效是清火潤肺，對肺熱咳嗽、咽幹舌燥有壹定的緩解作用。
1.3，需要註意的禁忌是脾胃虛寒的人會出現大便稀、外感風寒的癥狀。如果涉及到這些人，壹定不能吃梨奶糖。如果他們吃了，不但不利於疾病的緩解，反而會加重疾病的癥狀。還有就是女性不宜食用。
2.梨糊糖的主要成分
梨膏糖以梨、百部、貝母、前胡、杏仁等為主要功能性原料。梨味甘微酸，性涼，入肺入胃經，有生津潤燥、清熱化痰的功效；百部味甘、苦、微溫，屬肺經，能潤肺止咳；貝母性涼味甘，入肺胃經，潤肺止咳，化痰平喘。加入冰糖或蜂蜜(因為冰糖性涼，蜂蜜有潤肺的作用)會發揮最大的化痰止咳作用。
3.梨營養理論
梨:梨香甜多汁，用其加工的梨奶糖含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的微量元素。還含有胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、葉酸、抗壞血酸等營養成分。梨的可食部分每B10.02含能量167.5kJ，蛋白質約0.1g，脂肪0.1g，糖9g，鈣5mg，磷6mg，鐵0.2mg，維生素A原(胡蘿蔔素)0.01mg。
梨膏糖的生產工藝
1.煎液:將雪梨或白鴨梨洗凈切碎，與7種中草藥壹起放入搪瓷鍋中，加適量水，用火煎。每隔20分鐘取出壹部分汁液，然後加水繼續煎煮。這樣連續取汁4次。
2.濃縮:將四次取出的汁液倒入搪瓷鍋(不能與金屬器皿接觸)，用武火煮沸，再用文火煨。當鍋裏的果汁濃縮至稠狀時，加入冰糖粉並不斷攪拌至稠狀，然後加入橙粉和檸檬粉並不斷攪拌；當可以用筷子攪起拉成絲時，即可停火，整個煎煮過程中要逐漸減小火力。
3.切條:將濃縮的粘稠液體倒入塗有熟植物油的搪瓷盤中，稍涼，壓平至5-6 mm厚，然後用薄刀片切成5-6 cm見方的小塊(壹般不要切透)。等完全涼了，就是梨奶糖了。