我們需要準備的食材有：面粉、酵母、白糖、白醋、食用油和溫水。
然後我們再來處理食材：將酵母粉和白糖放在碗中，加入適量溫水，溫水的度數大概在35-45度之間，然後攪拌開，這樣就能提高酵母的活性，在後期的發酵中能夠節省時間，而白糖的作用是為了增加饅頭的口感，同時也能起到促進發酵的作用。
面粉放在盆中，加入融化後的酵母糖水，少量多次地倒入進來，邊倒邊攪拌面粉，直到面粉變成沒有顆粒的面絮，再加入壹些食用油，揉成光滑的面團，放食用油是為了讓饅頭的表皮變得更加光滑，口感也會更好。
面團揉好了，我們要蓋上壹層保鮮膜，放在溫暖的地方進行壹次醒發，期間大概會用到2個小時的時間，面團變成之前的兩倍大小，撕壹下還會有蜂窩狀，就說明面團醒發得特別好。
然後揉搓10分鐘，排出裏面的空氣，饅頭吃起來也會更加的勁道，接著做成饅頭胚，放在常溫下進行二次醒發，時間大概在10分鐘左右。
鍋中放入適量溫水，加入適量白醋，這樣能夠防止饅頭變黃，邊上去會更加白嫩，接著把饅頭放進去蓋上蓋子進行三次醒發，時間大概在3-5分鐘，後開火蒸上汽，整個過程大概在15分鐘左右，關火不要著急打開蓋子，避免饅頭出現回縮的情況，燜3分鐘再打開，這樣我們就能享用美食了。
這樣做出來的饅頭蓬松暄軟又美味，吃起來很有嚼勁，因此可以看出，蒸饅頭的時候不能只放酵母，還要加上白糖、白醋和食用鹽，當然三次發酵也是很關鍵的，很多人都會忽視這些細節上的問題，難怪蒸出來的饅頭不好吃了，因此，我們不能小瞧了蒸饅頭這件事情。