如何讓虹鱒魚好吃又簡單
如何讓虹鱒魚好吃又簡單？
白玉蒸虹鱒魚
材料:虹鱒魚300克，切成2片厚魚片。材料:豆腐1塊切成2分厚的薄片，火腿12薄片，大白菜12。調料:湯80g，65438+鹽0茶匙，紹興酒2茶匙，幹澱粉40g，姜蔥汁少許，胡椒粉少許，糖少許，香油少許。
練習:
1.用模具把魚片和豆腐壹會兒做成心形，用鹽、糖、紹興酒、胡椒粉和姜蔥汁腌制。在豆腐片上撒少許鹽和幹澱粉，拌勻備用。盤子裏放油，把豆腐片、火腿薄片、魚片壹片壹片的放進去，每片都撒上幹澱粉，然後把材料放在蒸籠裏蒸熟，用猛火取出。
2.將白菜瀝幹，撈起油鍋，加湯、糖、鹽煮，將魚周圍的水瀝幹。向炒鍋中加入湯、鹽、糖、胡椒和香油，用幹澱粉將魚和蔬菜勾芡。
如何讓虹鱒魚好吃又簡單
虹鱒魚家常做法大全
首先，腌虹鱒魚
材料:虹鱒魚400g，切成蝴蝶片。材料:四川泡菜絲40克，洋蔥絲少許。調料:1茶匙姜酒，半茶匙鹽，少許糖，少許胡椒粉，少許醋，1茶匙濕澱粉。
做法:虹鱒魚肉用姜酒和鹽腌制10分鐘，沸水焯壹下，魚剛熟時撈起盛盤，撒上胡椒粉和蔥絲。取油鍋，將熱油倒在魚上，用原鍋翻炒泡菜絲。加入湯汁和調味料，用濕澱粉勾芡，淋在魚面上。
如何讓虹鱒魚好吃又簡單
二、柿子汁魚
原料:虹鱒魚500克。配料:番茄醬、蔥、姜、糖、醋、鹽、味精、香葉、大豆油、雞湯。
制作方法:將魚刮幹凈，去內臟，洗凈，切成厚片。將魚片用開水焯透，刮去魚鱗，洗凈。另壹勺加入底油，放入蔥、姜、番茄醬翻炒片刻，加入糖、醋、鹽、味精、香葉、雞湯調味，將緊實的魚片放入勺中，燒開後慢火。等湯濃了，把勺子換成刀和盤子。
如何讓虹鱒魚好吃又簡單
第三，砂鍋魚頭
食材:虹鱒魚頭1(略魚，較大)食材:肥丁、冬筍、火腿、冬菇、香菜、蔥姜絲、香油、料酒、鹽、味精、醋、胡椒粉、奶粉。
制作方法:將帶腮魚頭洗凈，放入7成熟油中。將砂鍋用清水燒開，放入魚頭，口朝上(水沒過魚頭)，放入上述食材，加蓋，燜15-20分鐘，撇去浮沫後上桌，撈起調料片，放入香菜，淋上香油。