黃瓜蝦餡餃子的步驟是11。準備食材，黃瓜洗凈，南瓜去皮半個，去籽，蔥洗凈，蝦皮去雜質，清水沖洗幹凈，瀝幹備用。
步驟22。將南瓜切成薄片，放在盤子裏，放在鍋裏蒸。
步驟33。餃子裏塞滿黃瓜和蝦的蒸南瓜趁熱用壓泥機或勺子磨成泥。
步驟44。在面粉中加入南瓜泥，攪拌成絮狀的大面團。
步驟55。揉成光滑的南瓜面團，蓋上蓋子，或者用保鮮膜密封壹會兒。
黃瓜蝦餡餃子的步驟。66.用刨子種黃瓜，撒壹勺鹽，攪拌均勻，腌制15分鐘左右。
黃瓜蝦餡餃子步驟:77。切大蔥。
步驟88。將腌制好的黃瓜擠幹水分，放入容器中，加入蝦皮、蔥花、適量花生油、蔥花油、包子餃子的餡料調料、醬油、雞精，加入適量的鹽(別忘了黃瓜剎車的時候已經放鹽了，所以這壹步要根據實際情況少放點)。
步驟99。攪拌均勻做餃子餡。
黃瓜蝦餡餃子的步驟是1010。南瓜面團烤好後，取壹些揉成光滑的面團。在面團中間切壹個洞。
嬌子的素菜黃瓜蝦餡方法步驟111。用手來回搓，掰斷，揉成條狀。用刀切開或者用手拉成小劑量。卷成圓形的餃子皮，中間略厚，邊緣較薄。
黃瓜蝦餡餃子步驟:1212。放入黃瓜和蝦皮餡，用筷子或勺子壓壹下，這樣可以多填些餡，封口。
黃瓜蝦餡餃子的步驟是1313。揉搓餃子皮，包好。
步驟1414。按照上述步驟將剩余的面團全部包好。我打包了很多包放在冰箱裏。吃和拿都很方便。
黃瓜蝦餡餃子的步驟是1515。鍋內加適量水燒開，將餃子壹個個放入鍋內，用勺子沿鍋邊輕輕推動，防止餃子粘鍋。
黃瓜蝦餡餃子的步驟是1616。把水燒開，倒壹點涼水，連續打水兩次，再燒開，餃子全部浮起，肚子鼓起，說明餃子熟了。把餃子拿出來，盛在控水的盤子裏，吃的時候蘸點蒜蓉醬(這是我們東北人的吃法。蒜蓉醬是將大蒜去皮切碎，倒入碗中，加入適量的醬油、醋、香油、辣椒油調制而成)。