食品
50克大米
紫菜蝦皮粉
生產時間:30分鐘-1小時
步驟
1.準備食材:紫菜蝦皮粉適量，蒸飯50g。
2.用飯勺把事先做好的米飯翻過來壓壹壓，讓米飯變粘，然後把做好的米飯鋪在保鮮膜上。
3.在米飯上鋪壹層保鮮膜。
4.用搟面杖把米飯壓成年糕是很重要的。PS:搟面這壹步之所以很重要，是因為米飯壹定要搟面均勻。否則如果壹塊厚壹塊薄，可能會出現壹面快糊了，另壹面還沒烤好的情況。
這是卷好的年糕，妳可以用手輕輕摸壹下，看看是不是平的。PS:年糕的厚度也很重要。如果太薄，容易烤硬。如果太薄，就不容易把年糕烤透。我做的年糕厚度大概在0.5cm左右。
6.用杯子在年糕上壓出圓圓的小米餅。PS:這壹步很簡單。只要在家裏找壹個合適的杯口或者模具，壓出小圓餅的形狀就可以了。找不到也沒關系，也可以用刮刀或小刀輕輕切成等分的方塊。
7.看，這就是完成的發髻~ PS:我這次做的發髻直徑大概在4-5cm左右。姐妹們自己做的時候，只要做的差不多，寶寶就可以壹手拿著！小圓餅脫模的時候可能會有點粘。可以在手上蘸點水，把小圓餅從保鮮膜上拿下來更順利！
8.烤盤上鋪油紙，把年糕放在烤盤上。PS:這裏用的油紙就是我們之前說的烘焙紙，可以起到防粘的作用。如果沒有，換成錫紙或者烤箱專用矽膠烤墊也是可以的！
9.將烤盤放入烤箱，150度烤5分鐘。PS:我家烤箱有預熱功能，把年糕放烤箱裏，時間設為5分鐘就行了。如果家裏的烤箱沒有預熱功能，必須在150度預熱烤箱，然後將年糕放入烤箱，在150度上下管，開始計時5分鐘。
10後。5分鐘，取出年糕翻面，讓年糕烤的更均勻。
11.三歲以上的寶寶可以取少許醬用水稀釋，然後刷在年糕上。刷完後繼續放入烤箱烤3分鐘。如果妳的年糕很厚，妳需要多烤壹會兒。PS:寶寶不用刷醬就能接受食物本身的味道，只要撒上準備好的紫菜蝦皮粉提味即可。這種醬的制作也很簡單，就是壹勺寶寶純生抽和壹勺白糖混合，再用少許開水稀釋。