但是煮湯的時候，總會有厚厚的壹層油飄出來。下面小編就給大家分享壹個小竅門，就是燉烏雞的時候壹定要往鍋裏放涼水，這樣油才會保留在雞胸肉裏，雞胸肉才會變得更有彈性。邊肖今天給大家帶來的是美味、滋補、美味的姬松茸雞湯。讓我們來看看吧，我最喜歡的朋友們！看完記得關註妳的個人收藏哦~
姬松茸鮮雞湯調料:三黃雞1、姬松茸20 g、香菇5朵、枸杞10 g、鹽、姜、蒜。
烹飪過程:
1.準備好想要的食材，就可以設計了。買三黃雞去掉殘留的雞毛撣子，清洗內臟，洗幹凈後去掉雞尖。三黃雞不要吃太多，大概1.5斤三黃雞肉最香，湯也很好喝。
2.提前準備好20克姬松茸，洗凈不用浸泡。姬松茸不需要太多，20克就夠了。
3.燒壹壺開水。水燒開後，放入三黃雞。將它焯大約30秒。不要花太長時間。用熱水焯壹下，只是為了去掉三黃雞的腥味。
4.去掉電壓力鍋內膽，將燙過的三黃雞放入鍋中，加入冬茹和姜片，然後倒入洗凈的幹香菇。
5.倒入洗凈的姬松茸。姬松茸雖好，但也要註意不要和高脂肪食物壹起吃，如花生、鮮奶油、動物油、幹果等。
6.然後加入適量的冷水，剛剛好過三黃雞。
7.將電壓力鍋內膽放回壓力鍋內，上下翻動，保證內膽及時組裝。
8.按住“雞肉和肉類食品”按鈕12分鐘。用電壓力鍋省時省力，12min就夠了。此時的雞胸肉鮮嫩，入口即化的感覺，需要燉很久。
9.是時候了，直到電壓力鍋的浮閥落下，就可以打開瓶蓋，加入適量的鹽，10g枸杞，開蓋燜3min。其實現在的雞胸肉已經很松了，已經到了去骨的狀態。
10.壹鍋新鮮好看的姬松茸穆裏爾雞湯就做好了，很好吃！我們家冬天喜歡喝這種湯，很好喝。常喝比羊肉湯更能滋潤皮膚，讓身體更好，悄悄繞過病痛。
烹飪小貼士:雞肉選購:新鮮的雞胸肉，圓潤可口。仔細觀察雞的皮膚，可以看出它非常新鮮，沒有註射過任何針劑。