桿
項目
芒果
二
小洋蔥
適量的
精力
適量的
蕭泓·米拉
適量的
腌野辣椒
適量的
鹽
適量的
醋
適量的
淡醬油
適量的
蛋白
適量的
白胡椒
適量的
水澱粉
適量的
辣椒油
適量的
精制糖
適量的
麻油
適量的
酸辣
某人的品味
燒傷
手藝
半小時
耗費時間的
普通的
困難
用水果顆粒澆鱸魚的步驟
水果泡鱸魚步驟:1 1壹條鱸魚，請殺魚攤，洗凈，控潮。
浸果鱸魚步驟:2。將魚放平，先切去頭尾。壹手托住魚身(最好墊上毛巾，防滑)，壹手拿刀貼近魚骨，將魚肉從魚身上橫向切下。
用水果澆鱸魚的步驟:3 3用同樣的方法將另壹邊的魚切片，切片後會是這個樣子。兩塊是魚，中間壹塊是魚骨。
水果浸鱸魚步驟:4 4切片，去除魚肚子裏的魚刺。
果粒澆鱸魚的步驟:5 5鱸魚本身刺比較少，下圖是魚刺是怎麽全部去掉的。
果粒澆鱸魚的步驟:6 6將切片下的魚皮朝下，壹手托住魚，另壹手從魚尾末端開始，向魚尾方向斜切成片。
果粒澆鱸魚步驟:切7-7片魚片後，用油、蛋清、少許鹽、白胡椒粉抓勻，腌制15分鐘。
將水果倒入鱸魚的汁液中的步驟:8 8鍋的水燒開後，放入魚頭和魚尾焯2、3分鐘至熟。
將水果倒入鱸魚的汁中的步驟:9 9關小火，不要燒開水。看起來要沸騰的時候，把魚片壹個壹個的放進鍋裏。
用果粒澆鱸魚的步驟:10 10所有魚片入鍋後，倒計時5秒。
將水果倒入鱸魚的汁液中的步驟是:11 11撈出。
水果浸鱸魚步驟:12 12取壹個稍大的盤子，將焯水的魚頭、魚尾、魚片定型。
水果泡鱸魚的步驟是:13 13小蔥，姜末，5個泡椒，2個紅小米椒。
果粒澆鱸魚的步驟如下:14 14將油加熱，油加熱至五成時，將上述食材切細，倒入鍋中。
將水果倒入鱸魚的汁液中的步驟如下:15 15小火翻炒出香味。
鱸魚澆果粒醬的步驟是:16 16調醬:香醋壹勺+醬油壹勺+辣椒油半勺+白糖半勺+鹽半勺+香油幾滴。
果粒澆鱸魚步驟:17 17澆汁。
果粒澆鱸魚步驟:18 18用澆碗舀起少許水，沖洗幹凈，倒入鍋中。
果粒澆鱸魚的步驟:19 19湯燒開後，再煮1、2分鐘，加入水澱粉。
用果粒澆鱸魚的步驟是:20 20勾壹個玻璃蛤。
水果泡鱸魚步驟:21 21趁熱把醬汁澆在魚上，芒果切成小塊裝飾，ok，上桌~ ~ ~
技巧
1.鱸魚鮮嫩。切好的魚片必須覆蓋壹層薄薄的漿，然後在水裏燙壹下。燙的時候水不能滾的太多，否則會破。
2、魚片要又細又大，刀要夠鋒利~ ~各位童鞋先把刀磨快！