折疊練習1
配料:土豆、洋蔥、青椒、花椒、醬油、陳醋、鹽、香油。
步驟:
1.將土豆削皮，用絲綢清潔器刷成細絲。
2.把擦好的土豆絲放在盆裏用清水沖洗兩遍，把多余的澱粉洗掉，成品才會好看。
3.將青椒和洋蔥切絲，洋蔥切碎。
4.把鍋裏的水燒開，把土豆絲放進去煮。因為它們很好，不需要煮太久。基本上，水差不多燒開了。如果土豆變軟的時間太長，味道就不好了。
5、將焯水的土豆絲放入冷水中冷卻，控水。
6.控水後的土豆絲放入盆或大碗中，放上蔥花、青椒絲、蔥花，加鹽、醬油、陳醋。
7.炒鍋燒熱放香油，小火炒辣椒。
8.取出辣椒，將熱油倒入盆中，會發出噝噝的聲音。
9.最好撒幾滴香油，用筷子拌壹下。
小貼士:
土豆本身就是減肥食品。所以為了更好的保留其營養成分，麻油用於涼拌，對於想減肥的人來說再合適不過了。香油潤腸通便，滋陰補虛，助消化，有利於排除體內毒素。
折疊練習2
食物準備
土豆，紅辣椒，白醋，香油，鹽，辣椒油。
生產步驟
1，土豆去皮，刨成細絲，紅辣椒洗凈，去籽，切成細絲；
2.燒開壹鍋水，將土豆絲放下，煮熟後撈出；
3.將土豆絲撈出，放涼，瀝幹多余水分；
4.加入紅辣椒絲、白醋、香油、鹽和辣油，拌勻即可食用。
折疊練習3
食物準備
土豆、白芝麻、鹽、醋、蒜、胡椒粉、醬油、糖、辣椒粉、五香粉、零食、香油。
生產步驟
1，土豆去皮洗凈，切成粗細均勻的細絲；
2.將土豆絲用清水沖洗數次，將表面的澱粉清洗幹凈，用清水浸泡；
3.鍋中燒開開水，將泡好的土豆絲煮熟；
4.將煮好的土豆絲從過冷河中取出，然後放入加有冰塊的涼開水中徹底冷卻，再取出瀝幹水分；
5、醋、醬油、糖、鹽、辣椒粉、五香粉、蒜末、熟芝麻、蔥花、花椒油、香油調成汁，澆在土豆絲上拌勻。