大蒜白菜
1.先將大白菜清洗幹凈，然後洗凈，用開水焯壹下，瀝幹水分。
2.準備好大蒜，切碎。
3.鍋中加入食用油，加熱，然後放入大蒜，炒香。
4、出香後，放入大白菜，大火翻炒。
5、最後調味，加入醬油，翻炒幾下即可食用。
蘑菇和白菜
1.先把大白菜選好，然後用冷水洗幹凈，然後瀝幹，再焯水，用開水焯水，壹分鐘後撈出，放入冷水中，然後瀝幹。
2.將蘑菇用溫水浸泡，然後洗凈切片備用。
3.這時候可以把鍋加熱，把香菇放進去，翻炒，等熟了就可以了。
4.然後將生粉放入冷水中攪拌均勻。在雞湯和澱粉中加入鹽和胡椒時，需要壹直攪拌。當它變得粘稠時，加入蔬菜。
5.煮2分鐘後，就可以把這個湯倒進蘑菇裏吃了。
大白菜怎麽炒？
蔥油白菜
1.首先，采摘大白菜，然後去掉它的根，放入清水中清洗。
2.然後焯壹下。在開水裏放點鹽，把白菜放進去，焯壹會兒，然後撈出瀝幹。
3.生姜洗凈，切成細絲備用。
4、洋蔥也切成長細絲備用。
5.幹辣椒切絲備用。
6.將剛切好的所有食材放入大白菜中，然後在小碗中加入醬油、糖、醋和蠔油拌勻，再倒入大白菜中。
7.這時候燒熱鍋，爆香花椒。然後把花椒油倒進白菜裏，就可以吃了。
大白菜的保鮮方法
1，大白菜容易腐爛，水分會流失的很快，所以買大白菜的時候可以先把它的核挖出來，然後用濕報紙把空缺填滿，再用保鮮膜包起來，避免接觸空氣和水分流失。買半塊的話可以直接用保鮮膜包好放冰箱，但是要盡快吃完。
2.大白菜直接焯水，然後瀝幹多余水分，放入保鮮袋速凍。
3.如果大白菜的根部有腐爛的跡象，那麽就需要把根部去掉，避免增加大白菜的腐爛速度，然後用牛皮紙包好，放入冰箱冷藏。如果沒有根腐的跡象，可以直接用牛皮紙包好放入冰箱冷藏，但是這裏要提醒妳，要盡早食用。