材料:
150g糯米粉、85-100g溫水、1壹小把粉絲、2個雞蛋、1壹小把韭菜、2小勺蝦皮、1火腿腸、5小朵菜花、5克蠔油、5克醬油、少許鹽、適量油。
練習:
(1)先準備餡料:火腿腸切丁；菜花切碎；粉絲泡軟，切碎；韭菜去根，切碎備用。
(2)將雞蛋敲入碗中，用筷子打散。
(3)熱鍋倒油，將蛋液煎至微微凝固，取出待用。
(4)熱鍋倒油，將蝦仁、火腿丁翻炒均勻，再倒入菜花碎、韭菜碎翻炒均勻。
(5)將雞蛋和粉絲絲倒入鍋中，攪拌均勻。
(6)加入鹽、醬油、蠔油，攪拌均勻。這時，餡料就做好了。
(7)現在和面:將適量溫水倒入糯米粉中攪拌均勻，然後用手揉成光滑的面團。而且面團的水要根據情況加，把面團做軟壹點會更好。
(8)將混合好的面團分成30g塊，面團做好。
(9)最後是餡炸:將面團揉成小碗狀，裹上炸好的餡，密封捏緊，再稍微壓平。
(10)熱鍋刷油，把塞好的面團放進去，蓋上蓋子，小火煎至兩面金黃。
(11)敲！又香又韌又好吃的糯米線蔬菜包就做好了~。
(12)素菜包表面炸得金黃。仔細看，能隱約看到裏面包裹的各種餡料。輕輕咬開壹個，皮膚堅韌有韌性，帶著淡淡的油香味。
2、糯米粉糕。
材料:
糯米粉適量，水適量，黃糖適量。
練習:
(1)糯米粉加水和成面團。
(2)鍋裏放點油，小火煎並用鍋鏟壓面團，翻過來繼續壓，反復幾次，壓成煎餅。
(3)煎至兩面金黃，熟透後關火，在面包上塗壹層薄薄的黃糖。
(4)然後從側面慢慢卷起來。
3、糯米面切糕。
材料:
糯米粉300g，糖100g，紅棗適量，米豆或紅豆適量。
練習:
(1)糯米粉要根據個人口味加入適量的糖，然後用溫水做成面團。不要太幹，不然蒸完就硬了。
(2)提前壹天用水浸泡米豆。
(3)將大棗洗凈，去核，撕成碎片，吃的時候就不怕咬到牙齒了。
(4)因為豆子沒有熟，先把泡好的豆子蒸壹下，比煮著吃更香，營養也不會流失。蒸切糕，如果用的是深瓷盤，可以在盤上鋪壹層浸濕的屜布，方便脫模，有些上油的還不如屜布，油膩。然後揉好糯米面團，在盤子上撒壹層，撒壹層棗肉，蒸3 ~ 5分鐘，撒壹層米粉和豆子，蒸3 ~ 5分鐘，撒壹層米粉和棗，最後撒壹層米粉。蒸的時間可以根據調料的厚度來控制。
(5)蒸好後稍放涼，把餅翻過來，在抽屜布上放些水，這樣抽屜布就容易拿掉了。
(6)切片就可以吃了。如果壹次吃不完，下次吃的時候放冰箱蒸，或者直接油煎。