問題描述:
有人說是魚鰾。是讓魚在水中沈浮的東西嗎？
分析:
海洋八寶魚肚
魚肚由曬幹的魚鰾(浮沈器官)制成。有鯢魚鰾、黃魚鰾、鯢魚鰾、黃唇鰾，是我國傳統珍貴的海鮮原料，也可作為滋補食品，被列為“海洋八寶”之壹。魚鰾在中國的主要產地是南部沿海和南洋群島，以廣東、廣西、海南、福建沿海出產的毛鰾和巨鰾(餐飲業俗稱寬鰾)品質最佳。其營養成分主要是高粘度的膠體蛋白質和粘多糖。中國吃魚肚的記錄始於北魏的《齊姚敏書》，到了唐代，魚肚被列為貢品。中醫認為其味甘鹹，性滑，入腎、肝經，有益肺養心、祛痰利水、養精益氣、清腎水、滋陰壯陽之功效。
排名靠前的魚肚依次是白花膠、黃花膠、柊魚膠、鰻魚膠。最適合產婦和大病初愈者。大多數人都認為魚肚最滋陰補腎，但根據我的經驗，它其實是陰陽雙補的，對於火弱咽痛、感冒未愈的人總是不合適的。
吃過花口香糖的人壹定知道，它有壹種停滯感。原來老膠根本沒有這個問題。口香糖越老越好。如果口香糖有50年以上的，可以抵押，壹塊可以壹萬多。
如何區分新舊？方法其實很簡單。
從外觀上看，新魚膠是白色透明的，而老魚膠則趨於暗黃、起皺、布滿裂紋。從口感上來說，新魚膠吃起來黏黏的，而老魚膠完全不黏，煮的時候變得很稠，甚至壹厘米多，就像吃松餅壹樣。最重要的是老魚膠不傷脾胃，容易吸收，相對更滋補。
買阿膠的時候可以讓藥材幫妳切，或者先蒸半個小時再切，放入煮好的姜癰水中，關火浸泡至少兩個小時，再用來燉鮑魚。
對於患有胎血，又不愛吃中藥的人，每天用美人花膠(也可以加蟲草)燉鮑魚海參，加大棗煮水，保胎補血。效果確實不錯。
另外，如果不怕腥味，蒸鱖魚魚鰾或魚鰾吃了它會對子宮脫垂和腸氣有輔助作用。