1，在大碗裏放入青椒、紅椒、蒜和少許姜，全部剁成粉。如果家裏有炒菜機，就不用壹個壹個剁了，可以省力壹些。
2.然後依次加入適量鹽、少許糖、壹湯匙芝麻、適量十三香和少許高度白酒，然後將所有材料攪拌均勻備用。
3.準備八角、桂皮、花椒、香葉、姜片、蔥、香菜段、蔥段。
4、鍋中放油，將這些材料全部放入鍋中，用大火煮出香味，變色後，撈出材料丟棄，然後繼續將油燒至最熱。
5.分三四次把熱油倒在材料上，用筷子攪拌壹下，然後繼續倒油。重復幾次後，所有材料的香味都能被充分激發出來。
6、碗裏不要放太多油，調成這個稠度就行，麻辣鮮香，什麽都好吃。
7.大蒜辣醬放涼後，可以放入無水無油的密封罐中，放入冰箱保存，這樣時間久了也不會變質。吃的時候拿著真的很方便。
成分列表:
(紅椒、青椒、姜、蒜、鹽、糖、芝麻、十三香、高度白酒、八角、桂皮、花椒、香葉、姜片、蔥、香菜段、蔥段)
烹飪技巧:
1.如果是喜歡吃辣的朋友，可以把紅辣椒換成小米辣。
2.如果現在做，先吃，不打算保存，可以省略白酒(因為白酒是為了保存而放的)。
3.吃的時候建議用勺子拿，不要生水，不要油，這樣保存的時候不會變質。
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它很熱，我丈夫經常想吃它。簡單又好吃，做好之後全家人都愛吃。
春餅的這種做法很受歡迎。簡單快捷，30秒壹根，不用搟面，不用下鍋蒸。