手抓餅需要準備的食材:面粉、蔥花、酥油。
具體做法:
第壹步:普通面粉300克，壹半以上用開水焯壹下，剩下的用涼水拌壹下。半燙做的餅很軟，涼了也不會板結。如果煎餅變硬了，主要是水溫沒用的問題。
第二步:用筷子攪拌面團，加入少量食用油揉成光滑柔軟的面團，醒發20分鐘。很多人覺得做手抓餅需要和面，比較復雜。其實很簡單，再也不用買著吃了。
第三步:想要蛋糕有層次感，面點不能少，制作面點超級簡單。取壹個碗，放入適量的幹面粉，鍋中放油，加熱，將熱油倒入幹面粉中，攪拌均勻。壹碗香酥就做好了。
第四步:案板抹油，將醒發好的面團放在案板上，不揉面團直接壓平，用刀分成4等份。
第五步:取壹份面粉，先搓圓，然後用搟面杖搟出來，表面撒壹點鹽，刷上壹層油酥，這是蛋糕分層的關鍵。
第六步:有條件撒香菜和蔥花，也可以什麽都不加。個人覺得加蔥花會更香。
第七步:在蛋糕中間切壹刀，從壹端卷起來做壹個圈，這樣蛋糕的層次就出來了。用手很難抓住沒有層的蛋糕。
第八步:最後合攏，揉成團，用手擠壓，卷成圓餅，壹塊蛋糕就大功告成了。是不是超級簡單？大家平時買的手抓餅上下都有壹張紙。把自己做的蛋糕用保鮮膜分開放冰箱冷凍就好了。當妳想吃的時候，簡單地油炸它們就是壹頓美味的飯。
做菜前用筷子夾住，壹層層的餅馬上就出來了。層次很軟，真的很香。妳能吃多少蛋糕？反正閑著也是閑著。是時候展示妳的廚藝了。重點是在家做飯省錢。這個鍋的成本最多2元。買的話要2塊錢壹個。
戀愛提示:1。手抓餅制作過程中，不能撒面粉。怕粘，就刷油。
2.手抓餅壹定要搟薄，這樣煎出來才香脆可口！
3.和面的時候，如果家裏沒有黃油(豬油和食用油都可以)，但是黃油最好看，最好吃。