真菌是各種腐生植物的統稱。自然界的野生真菌種類繁多，我們吃的最久的有以下幾種:蘑菇、木耳、銀耳、平菇、金針菇等等。以下是食用這些真菌的好處。
1香菇
富含維生素，對人體新陳代謝有很大幫助，能增強人的體質；
2木耳
富含維生素和鐵，能有效預防或治療缺鐵性貧血；
3銀耳
有很強的滋補作用，常用於病人的恢復和修養，多用於煲湯，能降火養胃，滋補生津；
4平菇
是我們最常吃的木耳，容易滋生，所以價格最優惠。經常使用可以舒筋活絡，對身體各方面都有好處。
蘑菇(鮮蘑菇)適合人群:壹般人群都可以吃。
1.尤其適用於免疫力低下、高血壓、老年人和糖尿病患者；
2.但蘑菇滑滑的，瀝幹的人要小心吃；禁食有毒的野生蘑菇
蘑菇(鮮蘑菇)的食療作用；
蘑菇味甘涼，屬腸胃；。
有益食欲，化痰行氣，健脾益氣；
主治:精神萎靡，食欲不振，痰核凝結，嘔吐腹瀉，小便混濁。
蘑菇(新鮮蘑菇)的操作說明:
1.生鮮產品可以直接洗；幹香菇制品可以用溫水泡半天左右，然後放在盆裏旋轉去沙。
2.除去菇根後，可煎、炒、燉、炒、拌、煲湯、沖泡、蒸、燒，也可作為各種素菜的配料，是宴席上高級食用菌菜肴之壹。具體來說，香菇可以做成紅燒香菇、鮮香菇片、脆皮香菇、香菇芙蓉蛋湯、香菇鴨、香菇烤馬蹄、香菇炒腐竹、香菇燉豆腐。
3.蘑菇不好保存，時間長了會變黃，傘背也會變成棕色。如果加熱了，哪怕是微微的棕色，妳也不用在意。但如果是生吃，就要買新鮮的蘑菇，切好澆檸檬或醋，防止變色。
5個金針菇
含有豐富的氨基酸，對兒童的生長發育很有幫助，老年人經常食用也能達到營養均衡；
需要註意的事項
雖然各種菌類都有很好的滋補甚至藥用作用，但是吃的越多越好；真菌的做法不同，營養流失也不同。不同的菌株應采用不同的生產方法。比如銀耳就很適合做粥。
蘑菇不宜與魚、山楂同食。營養成分不容易被吸收。多吃菌類增強免疫力、抗腫瘤、抗病毒、抗輻射、抗衰老、防治心血管疾病、保肝、健胃、減肥。
以上是關於吃菌類好處的詳細回答。作為軍隊的壹員，摩爾還能起到很好的預防缺鐵性貧血的作用，所以對他的身體增強體質，提高免疫力很有幫助。當然，為了保證他的健康，他應該多做運動。