第壹步:第壹步:我們會這樣準備各種調料和調味料。具體食物是提前準備好的金針菇壹把、日本豆腐適量、小麥粉適量、生豬肉壹小塊或肉末壹小碗。關鍵食材都準備好了，開始準備頭。提前準備好蔥1根，姜1片，蒜5片。材料頭也準備好了。先準備好調味品，米酒適量，醬油適量，油耗適量，醬油適量，白糖適量，植物油適量。提前做好壹切準備後，我們開始用金針菇和豆腐肉末熬制這道湯。
我們直接處理金針菇吧，把金針菇的根切下壹小段，然後掰成小花，放在清水裏，給他清理幹凈，清理幹凈後拿出來晾幹水分，然後放壹邊備用。
第二步準備的日本豆腐，我們給他去掉了外包裝盒，然後切成大小對稱的小塊，厚度在兩厘米左右，不太厚也不太薄。日式豆腐已經切好了，放在碗裏備用。
接下來，我們將處理洋蔥、生姜和大蒜，將大蒜去皮，並將生姜和大蒜清洗幹凈。生姜洗後需要去皮。再剁碎，放在大碗裏準備。其他調料都放在比較方便的地方，避免以後做菜的時候無所適從。
在豆腐上撒上適量的面粉，然後我們給他壹手好菜攪拌壹下，讓它均勻的覆蓋上壹層小麥粉。先在鍋裏倒入適量的植物油，把加工好的豆腐放進去炸壹下。在煎的過程中，不斷搖動大鍋，使豆腐受熱時均勻。炸好的豆腐擺盤後，我們取出控油備用。日本豆腐切塊
將面粉裹在鍋裏，煎至兩面金黃。在半碗水中加入壹勺糖、壹勺蠔油、壹勺醬油、壹勺鹽和壹勺木薯澱粉，攪拌均勻。將鍋裏的油加熱，加入西紅柿，加入壹碗水，直到果肉被炒熟。
然後倒入金針菇、炸日本豆腐、青紅椒，倒入調好的醬料，燉3分鐘最後撒上蔥花，就可以做出美味的金針菇豆腐鍋了。方法很簡單。趕緊學起來。