對於我們來說，鯡魚罐頭可以說是壹道黑暗的菜，因為它的味道實在是太差了，但是鯡魚罐頭的年銷量卻能達到360萬罐，這是因為當地人極其喜愛它。
起初，在鯡魚罐頭出現之前，歐洲國家對鯡魚有獨特的烹飪方法。在鯡魚的原產地，當地荷蘭居民會選擇新鮮的鯡魚，然後用鹽腌制壹段時間，直到魚散發出獨特的味道。面對冒著濃煙的鯡魚。大多數荷蘭人只吃壹些洋蔥。
味道不鹹，沒有鯡魚罐頭那麽濃郁，當地人也能接受，而英國的非魚烹飪也沒有荷蘭那麽粗糙。英國人喜歡將清洗幹凈的鯡魚插入小麥黃油制成的蛋糕胚中，然後放入烤箱烘烤。壹起仰望星空。
雖然它看起來很奇怪，但至少費煜是煮熟的，我們不知道它的味道如何。要說更符合大眾口味，那就是德國的烹飪方法。
用西餐把鯡魚弄清楚，炸或者熏，加點紅酒，壹頓晚餐就做好了。但這些方法在鯡魚罐頭面前都不值壹提。鯡魚罐頭是瑞典的特色食品。在國內，壹致的價格大概在200元左右。雖然又臭又難吃，但畢竟是進口食品。
他明白這麽貴，但是鯡魚罐頭在國內銷量不高。在壹些超市可能沒有賣，但在瑞典，這是壹種世代相傳的美味。幾乎沒有壹個瑞典人不吃飯。所以瑞典人淘汰了每年360萬罐罐頭銷量的至少90%。其實鯡魚罐頭不是瑞典人做的，作為離北極圈最近的國家之壹。瑞典總是處於冰天雪地、刮風天的寒冷狀態。為了保證冬天有飯吃，出現了摸著煙霧彌漫的天空的鯡魚罐頭。
它和11壹樣，是世界上最臭的食物之壹，而且只在8月的瑞典才有。每年4-6月，鯡魚開始排卵，當地漁民會將大量鯡魚捕撈上岸，然後開始制作鯡魚罐頭。這個過程非常簡單粗暴。將新鮮的鯡魚解剖洗凈，然後放入濃鹽水中，用溫水煮壹會兒。
當魚快半熟的時候，把它封在罐頭裏，讓它自然發酵。過壹會兒，發酵的鯡魚罐頭會散發出難聞的酸味。氣味是如此強烈，如果妳在房子裏打開壹罐，房子將在接下來的半個月裏聞到鯡魚的味道。據悉，在居民區。鯡魚罐頭不能打開，同時也不能帶上飛機，因為氣壓的變化可能會導致罐頭破裂。然後整個船艙都會被惡臭籠罩。
其他乘客也會遭殃，所以航空公司。禁止乘客攜帶鯡魚罐頭也是合理的，而在瑞典，每年8月鯡魚罐頭成熟的時候。當地人會舉辦慶祝派對，在花園草坪上擺好桌椅，邀請親朋好友。然後鯡魚被做成美味的食物，端上餐桌。這時候鯡魚罐頭才是主角，當地人會和土豆、酸奶油、洋蔥壹起吃。大多數瑞典人認為鯡魚罐頭很好吃。