1，嬌子
在中國北方，有在立冬吃餃子的習俗。為了改善妳初冬的生活，餃子很好吃，但不在餃子裏。在北方，這是冬天開始吃餃子的習俗，因為餃子看起來像耳朵，人們認為如果妳吃它們，妳的耳朵在冬天就不會感冒。此外，餃子的諧音“餃子”意味著冬天的開始是在秋冬之交。
2.湯圓
在初冬的這壹天，寧波人有吃湯圓的習俗，以示團圓和好運。湯圓的種類很多，可以做成各種餡料，如花生、芝麻、核桃、棗泥、山楂等。，甜而不膩，香而不膩。同時，湯圓也意味著生活甜美圓潤。
3、做壹頓冬天的飯
在初冬的這壹天，漳州的農村家庭會用“冬收”來慶祝豐收。糯米蒸熟後，倒入石臼中，使其堅韌粘稠，拉成乒乓球大小，小心揉成壹團；花生炒香，磨細，拌白糖。準備好的年糕用白糖花生粉卷好，放在海碗裏。吃的時候用筷子壹口氣串幾塊，就像撥浪鼓壹樣，所以也叫“撥浪”。要做好“過冬飯”，就要尊重土地神，感謝他的慷慨。
立冬的歷史淵源
立冬是冬天的第壹個節氣，代表著冬天的開始，是三月的開始。立冬與立春、長夏、立秋壹起被稱為“四時”。春種夏雲秋收冬藏，萬物春發芽夏生長秋收獲冬歇息。立冬意味著憤怒開始關閉，萬物進入休養生息狀態，草木枯萎，昆蟲沈睡。比如蕭經緯說:“鬥指做事，為立冬，為立冬，最後，萬物收。”
關於四季的劃分時間，中國傳統上以“二十四節氣”中的“李思”(立春、長夏、立秋、立冬)作為四季的開始，以“畢分”(春分、秋分)和“兩指”(夏季至日、冬季至日)作為四季的中點，具有明顯的天文意義。全年的變化是壹個持續的過程。也是壹個陰陽轉化的過程，從壹面變到另壹面，量變產生質變。在這個漸進的過程中，立春、長夏、立秋、立冬是季節的開始，也是二十四節氣中的轉折點。
參考以上內容:百度百科-立冬