姜椒排骨原料:排骨、姜、幹辣椒、茄子、蔥、食用油、鹽、雞精、白糖、耗油、澱粉、米酒、骨頭湯。練習1。排骨切成小塊，用清水洗凈備用。2.將白糖炒熟，姜片榨成汁。3、熱鍋熱油，放入蔥、姜炒香，放入排骨、米酒炒香，放入幹辣椒、骨頭湯和炒糖、姜水燒開，撇去浮沫。4、放入高壓鍋，壓力12min，取出，收幹汁後，加水和澱粉勾芡。
板栗燒雞湯食物:散養雞1斤，板栗300 g，姜適量，鹽適量做法:65min438+0，板栗去殼，煮5分鐘，去皮備用；2.雞胸肉切塊，用清水浸泡30分鐘，清水洗兩遍；3、鍋放涼，不用加點油，將黑胡椒雞塊放入熱鍋中出植物油，然後加入開水，放入姜、栗子，燒開後轉小火維持微沸壹小時；4.中途撇去浮油和殘渣5、6次，然後倒入鹽調味再吃！
青椒牛柳食物:牛羊肉、辣椒、蔥蒜、姜、醬油、澱粉、米酒、鹽、調味豆豉。將牛肉切成條狀，加入白糖、少量澱粉、醬油、米酒、壹湯匙冷水，拌勻腌制片刻。2.調醬:蔥、姜、蔥段若幹，調味豆豉。將所有辣椒洗凈瀝幹水分。4.在腌制好的牛羊肉中放壹大勺油，鍋中加入少許油，將剩下的蔥、姜、蔥段爆香，將辣椒炒熟。5.用小火煎辣椒面，撈出辣椒，將煎好的辣椒汁留在鍋裏，將煎好的汁放入鍋中。6.把汁煮開，放入牛羊肉，用筷子把牛羊肉卷起來，再用大火煮開，放入辣椒，炒到流行的時候。