我記得小時候，我媽總是在寒冷的季節蒸南瓜，或者用醋炒南瓜。那時候我不太喜歡這種軟食。在我嘴裏很難咽下去，我可能不喜歡這種味道。現在不知道為什麽很喜歡這種食物。它富含營養。不管是煮粥的時候壹點，單蒸的時候壹點，還是做饅頭的時候壹點，我都很喜歡各種南瓜相關的菜。
秋天收南瓜的時候，公公種的南瓜也很軟，糯糯的，面條。在這個季節，公婆保存的很好，壹點水分都沒有流失，很完美。
今天我會用南瓜做壹道很簡單的菜——南瓜濃湯。顧名思義，非常濃烈醇厚。不是湯，是濃湯。讓我們壹起來享受這道味道截然不同的湯吧~
南瓜濃湯的顏色很好看，配上香脆的吐司味道很好。唯壹的失敗就是建模有點不盡如人意，需要改進和提高，繼續努力學習。
取出南瓜籽，準備400克。(4人)，半個白洋蔥，盡量選擇白洋蔥，吃起來會比較甜，不那麽辣。
準備200克水和200克牛奶。
先用削皮器或菜刀給南瓜削皮。南瓜皮下面的果肉更有營養，所以去掉的時候不幹凈也沒關系。如果妳選擇的南瓜比較硬，不好處理，可以先用微波爐加熱，或者用鍋蒸，把表皮做得微軟壹點，會比較好處理。
將處理過的南瓜切片，洋蔥切絲。
往鍋裏加壹點黃油，等它融化。加入黃油代替食用油，增加奶味，口感更濃。
先把洋蔥放進去，炒到變軟變透明。
加入南瓜，攪拌均勻，讓兩者都均勻的覆蓋上黃油的香味。
加水。
當南瓜變軟時，關火，讓它冷卻或稍微加熱。
將洋蔥南瓜放入料理機中搗碎。肯定在40度以下。如果溫度過高，料理機的蓋子會飛起來，非常危險。
將搗碎的洋蔥和南瓜倒入小鍋，加入牛奶，用中火加熱。在此期間，不斷攪拌，防止粘鍋。如果家裏有奶油，可以加壹點，味道會更香。牛奶的量可以根據自己的喜好添加，也可以多壹點，也可以少壹點。
加熱到稍微變稠就可以了。加入適量的鹽和黑胡椒。如果覺得味道不夠，還可以加壹點雞湯。
準備少量吐司片，切成小方塊。
加入少許黃油，放入面包丁，煎至金黃色。也可以選擇用烤箱烤。類似的菜肴也在之前的壹本法國菜書中介紹過。正宗的做法應該是像做餅幹壹樣在烤箱裏慢慢烤吐司丁。但是我覺得這個方法更快更省時。
當妳把南瓜湯放在容器裏時，妳可以享受它的香甜。入口的時候舌尖的味道有點鹹，咽下去是甜的。洋蔥的香味完全集中在濃濃的湯汁裏，非常細膩綿密。