高面粉250克水90克蛋液50克細糖45克鹽2克酵母6克黃油30克。
表面裝飾，肉松適量，沙拉醬適量。
練習步驟
1，準備好所有材料。
2.除黃油外的所有配料按照先液體後粉末的順序倒入面包桶:水-蛋液-高面粉-鹽和糖斜放，中間挖壹個坑酵母放進去。
3.啟動揉捏程序，揉捏20分鐘。
4.揉面後加入常溫軟化的黃油，然後啟動揉面程序，大約15分鐘。
5.可能是15分鐘，也可能是20分鐘。反正每隔壹段時間檢查壹下貼膜，直到手套貼膜可以擦出來就好了。
6.期間可以用矽膠刮刀把面包桶壁上的粉和黃油刮下來，刮在面團上(直到桶空了)。揉好的面團搓圓，放入面包桶中進行選擇性發酵。
7.壹個小時左右發酵，發酵到兩倍大小就好了。
8.測試發酵的方法。發酵後用手指沾壹些面粉，在面團中間戳壹個洞，如果洞不回縮，周圍不塌陷，發酵就好。
9.取出發酵好的面團，排氣。壹定要把裏面的氣泡排出去。
10，揉好的面團非常緊實細膩，沒有蜂窩狀氣孔。
11.將揉好的面團分成6等份，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
12.站好之後，開始塑形。取壹份面團，搟成橢圓形。
13.上面擠點沙拉醬，放點肉松。把面團從上到下卷起來。
14，盡量卷緊，卷成橢圓形。
15，橢圓形像個足球，兩端和底部要密封嚴密。
16.依次制作其他面團，放入烤盤，放入烤箱進行第二次發酵。
17，打開烤箱發酵，記得在下面放壹碗熱水並關好，發酵40-50分鐘左右，體積翻倍。
18，烤箱預熱至180度，放入烤箱中層烘烤約170度15分鐘。註意這期間的上色情況，最後幾分鐘用錫紙蓋好，避免過度上色。
19.出爐後，待涼至溫熱時，在表面鋪上沙拉醬，撒上肉松。也可以不切到底，從中間切壹刀，中間擠沙拉醬，然後在表面鋪上沙拉醬和牙線。