不建議晚飯用水果來代替。
晚飯是壹定要吃的，晚飯偶爾用水果來代替是沒有問題的，但是如果每天都是如此，這樣對於健康的影響也比較大，畢竟水果裏面的營養成分不如飯菜的均衡，長時間下來也會導致營養膳食出現問題。如果真的只打算吃水果的話，晚上還要再補充壹杯酸奶或牛奶，彌補蛋白質的不足。
晚飯不能用水果來代替的原因：
1、水果雖然被認為熱量低，但事實情況卻非如此。以西瓜為例，其中含糖量為8%左右，吃多了攝入的熱量不比米飯少。
2、其次，水果代替晚餐，容易導致營養失衡。長期用水果代替晚餐，容易擾亂身體正常代謝，甚至引起蛋白質的攝取不足。
3、最後，水果代替晚餐的最大危害是：導致血糖飆升。
擴展資料
晚餐是指在黃昏至夜晚時吃的餐,營養學家和醫學專家研究認為，晚餐不當易引起多種疾病：
1、冠心病 晚餐經常攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上，久而久之就會誘發動脈硬化和冠心病。
2、高血脂、高血壓 大量的臨床醫學和研究資料證實，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人，血脂壹般要高3至4倍。而患高血脂、高血壓的人，如果晚餐經常進食葷食，等於火上加油，使病情加重或惡化。
3、肥胖癥 晚餐過飽，血中糖、氨基酸、脂肪酸濃度就會增高，再加之晚上人們活動量小，熱量消耗少，多余的熱量在胰島素的作用下合成脂肪，逐漸使人發胖。
4、尿道結石 研究認為，尿道結石與晚餐太晚有關。這是因為尿道結石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除壹部分被腸壁吸收外，大部分排出體外。據測定，人們排尿高峰壹般在飯後4至5小時，如果晚餐過晚，排尿高峰期人處於睡眠狀態，尿液全部留在尿道中，久而久之就會形成尿道結石。
5、腸癌 晚餐過飽，必然有部分蛋白質不能被消化吸收，這些物質在腸道細菌的作用下，產生壹種有毒有害的物質，再加之睡眠時腸壁蠕動減慢，相對延長了這些物質在腸道的停留時間，促進大腸癌的發生。
6、神經衰弱 中醫認為“胃不和臥不安”，晚餐過飽，必然造成胃腸負擔加重，緊張工作的信息不斷傳向大腦，使人失眠、多夢等，久之易引起神經衰弱等疾病。
7、急性胰腺炎 如果晚餐暴飲暴食，容易誘發急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，若搶救不及時，往往危及生命。如果膽道有結石嵌頓、蛔蟲梗阻、慢性感染等，則更容易誘發急性胰腺炎而死亡。
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