我是北方人，沒去過潮汕，但是廣東潮汕的美食現在可以說是遍地開花，我們北方城市也有很多。先說說我吃過的潮汕美食:
首先，牛肉丸
潮汕牛肉丸子最早知道，也是周星馳電影《美食家》裏的橋段。後來我們這裏也有潮汕牛肉丸子，作為美食愛好者，壹定要打卡進去。
潮州牛肉丸是以火鍋的形式出現在我面前的，但是賣牛肉丸的火鍋店比壹般的火鍋店幹凈簡單多了！
壹個鍋底壹般會裝壹個牛肉丸，牛筋丸那麽有名，壹定要上。牛肉丸在鍋底煮壹會兒，就會浮上胖乎乎的。抓壹個放到盤子裏真的很有嚼勁，而且不是那種澱粉太多沒有肉味的丸子。牛肉丸的絕配就是那盤沙茶醬。如果單獨吃那個沙茶醬，會覺得有點太甜，但是和牛肉丸壹起吃，正好增強了牛肉丸的鮮度。
吃完牛肉丸，湯底有很濃的牛肉味。吃點蔬菜涮壹涮，解悶助消化。完美！
第二，腸粉
給我的感覺是，腸粉是潮汕的煎餅，但比煎餅“爽、好吃、滑”多了！有了透明的外皮，壹眼就能看到裏面包裹的餡料，光滑有韌性。我喜歡蝦仁包裹的餡料，真的很好吃，吃起來很過癮。
第三，船粥
我不知道這是不是潮汕地區的，但是我覺得應該也是潮汕特色，不然我們這裏的潮州菜店也不會經營這個特色小吃。
作為北方人，我習慣每天喝沒有鹹味的白米粥。這船粥壹端上來，就足以驚艷北方人的眼睛。
雖然這船粥的主料是魚片和粥，但食材的多樣性和入口的層次感相信會驚艷妳的味蕾。
有海蜇的脆，有魚肚的酥，有魚片和蝦米的鮮。姜末微辣的食物正好可以刺激食欲，壹點油條正好給清淡的米粥增添了油香。這粥是真的，可以排在所有粥品之列。喝壹次就印象深刻了。
潮汕人，我覺得是最全面的美食家。他們的餐廳和小吃可以看到很多西餐的做法，很多調料對於北方人來說可能聞所未聞。鴿子，果粉，涼茶都很好吃，但不知道是不是潮汕的！不過這裏的潮州菜都是經營的，也很好吃，值得壹試。