春聯:春聯,新年卷軸
團子:妳說的是餃子還是什麽?在我看來南方人是這麽說的。湯圓,湯圓
年糕的起源
年糕已有2000多年的歷史,在東南亞、歐美都很有名。這裏面還有壹個典故。春秋時期,吳王闔閭命令伍子胥修建“闔閭城”。完工後,舉行了盛大的宴會來慶祝。只有伍子胥不高興。他預料吳王自大,對越王勾踐和範蠡不加防範,國家遲早會滅亡。回到營地後,他偷偷告訴隨行人員:“我死後,如果國家有難,人民饑寒交迫,可以在香門(蘇州六大正門之壹)下挖地三尺取糧。”不出所料,伍子胥後來被誣陷殺害,吳被越軍消滅。這個時候,京城缺糧,到處都在挨餓。追隨者帶領百姓到香門拆城挖地,才發現原來香門的磚不是用泥土做的,而是用糯米磨成粉做的。從那以後,為了紀念和記住伍子胥的功績和忠誠,人們在春節吃年糕。
慈城年糕
關於東埠頭年糕的來歷,有壹個傳說:相傳春秋末期,吳國名將伍子胥鎮守蘇州。臨死前,他對部下說:“如果國家有難,人民缺糧,可以在城墻下挖地三尺,取糧。”伍子胥死後,蘇州城被越國的軍隊包圍,許多人餓死。這時有士兵想起伍子胥的話,去挖城墻,挖了三尺多。果然,他們找到了可食用的“城市磚”來避免饑餓。蘇州饑餓的人們也挖開了城墻,大家挖出了可食用的“城磚”。饑民中有個叫年的商人,慈溪東埠頭人,也挖出了兩塊城磚。他吃了壹個,把另壹個當寶貝藏起來,晚上當枕頭用。不久蘇州被越軍攻陷,商人帶著城墻回到東埠頭。原來,當年伍子胥看到吳王夫差荒淫腐敗,預料到自己註定亡國,就在修築城墻的時候做好了饑荒的準備。他存放在城墻下的城磚都是用蒸熟的糯米粉壓制而成,非常堅硬,多年不變質。為了紀念伍子胥的救命之恩,顏某還學會了用磨和蒸的方法制作年糕。因為糯米不多,他就換成了晚稻。沒想到用晚稻做的年糕質量比糯米粉好,於是他就在市面上做了年糕,頗受當地人歡迎。年有三個兒子。他的大兒子和二兒子很快與慈城分離,鳴鶴而去,只留下小兒子在身邊,但他們始終沒有忘記祖先的教誨。每年年底,他們都會碾磨和蒸年糕。這樣慢慢流傳開來,何明的東埠頭、慈城都會出產年糕。後來經過不斷的技術革新,制作年糕的晚稻先泡幾天,幹磨改為水磨,人工改為機械,年糕的質量越來越好,速度也越來越快。
年糕的意思是“年年高”,所以人們不得不在年底或年初用它來吃或祭祀,以便在今年的基礎上贏得明年的彩票。