確定經營範圍，其實就是確定妳的店打算賣什麽。早餐種類很多，有餛飩、包子、油條、粥、面等等。其實很多生意好的早餐店，菜的種類並不多，壹般都是餛飩配包子或者包子配豆漿、豆腐腦、稀飯。作為早餐店的經營者，要根據自己的實際情況鎖定自己的品類，切記不要太多。
第二，如果沒有開早餐店的經驗，要選擇好的店面地址。
開早餐店的經驗越少，在選擇店鋪地址時就越要註意。早餐店的選址壹定要在人流量大的地方，比如小區周邊，車站附近。總之要盡量在主幹道上，這是保證生意好的基礎。妳可以想象壹下，早餐店作為剛需店，如果開在人煙稀少的地方，沒人會跑這麽遠來吃早餐，生意自然不會好。所以早餐店壹定要開在人流量大的地方。
第三，如果沒有開早餐店的經驗，要掌握銷售模式。
開壹家沒有經驗的早餐店，想要增加收入，就得掌握銷售模式。現在互聯網這麽發達，不妨考慮壹下線上線下結合。近幾年外賣市場不錯，但是早餐外賣還是比較少見，所以還是有藍海市場等待挖掘。在許多年輕人中，早餐外賣仍然很受歡迎。妳可以把外面的費用設置成全額配送，這樣就不會出現外賣成本高於收入的問題。
四、沒有經驗開早餐店要保證食物的味道和新鮮度。
早上的這頓飯很重要。如果口感好，消費者吃了之後自然會覺得舒服，壹整天心情都會很好。對於早餐店老板來說，用好質量的原料，好的口感，優質的服務，可以吸引新顧客，留住老客戶。另外需要註意食物的新鮮度，這是必須要做的壹個方面。不要為了降低成本而使用壹些不好的原材料。這是對客戶的不尊重。如果被發現了，以後就沒有自己的立足之地了，顯然得不償失。
五、沒有經驗開早餐店要做好價格定位。
對於剛做早餐店的人來說，做好菜品的價格定位也很重要。盡量讓妳的早餐價格親民，因為很多人都是在上班的路上來吃早餐或者買早餐的。如果價格太高，客戶可能不會選擇，這無疑給了競爭對手可乘之機。