主料:12草蝦、12特制烤鹽紙、適量烤鹽粉、海鹽、12竹簽。
工作方法
1，最好用大蝦煮鹽水蝦。尾蝦是個不錯的選擇。原鹽(海鹽)。竹簽、錫紙。
2.將蝦去須，洗凈，加入料酒、醬油、胡椒粉、蒜末、蔥姜末、鹽腌制半小時。
把蝦放在竹簽上，用錫紙包好。
3、起鍋，加熱後加入粗鹽翻炒。需要大量的鹽。加熱至鹽粒變熱，不停的晃動鍋。
也可以根據需要加入少許胡椒粉，繼續搖晃，使其混合均勻。
4、鹽粒開始變成淺黃棕色，辣椒散發出香味(上次沒放辣椒)。把蝦放在鹽裏烤。
燉8分鐘左右。
5、保持蝦鮮嫩，有香味，好吃。
第二，蝦
1，蝦，生活在水中的節肢動物，屬於節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、對蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值。可蒸可炒，可做中草藥。
2、蝦的功效
增強人體免疫力:蝦具有極高的營養價值，能增強人體免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，治療腎虛、陽痿、畏寒、乏力、腰膝酸痛等疾病。母乳餵養:如果婦女產後母乳很少或沒有，用鮮蝦肉500克，磨碎，熱米酒，壹天三次，連續幾天服用，可以起到促進泌乳的作用。緩解神經衰弱:蝦皮有鎮靜作用，常用於治療神經衰弱和植物神經功能紊亂。蝦是壹種美味的食物，可以為大腦提供營養。蝦含有三種重要的脂肪酸，可以讓人長時間保持註意力集中。有利於病後恢復:蝦營養豐富，肉質松軟易消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是極好的食物。預防動脈硬化:蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。可降低血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
3.禁忌人群:1。蝦為動物毛發，患有濕疹、癬、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢者及陰虛火旺者忌食；2.身體過敏，如過敏性鼻炎、支氣管炎、復發性過敏性皮炎等不宜吃蝦；3.服用大量維生素c期間避免吃蝦。
適合人群:壹般人群都可以吃。特別適合中老年人、孕婦、心血管疾病患者、腎虛陽痿、男性不育、腰腳虛弱者食用；缺鈣導致小腿抽筋的中老年人。