青椒炒鮑魚的配料
青椒炒鮑魚的步驟
原料圖。
2.取出鮑魚肉，去內臟後清洗幹凈。
3.在胡椒中加入水和姜絲，煮至如圖所示的顏色。
4.加入鮑魚焯壹下，撈出瀝幹水分。
5.將胡椒切絲。處理成分。
6.鍋裏燒熱油，放入蔥、姜、幹辣椒炒香。
7.倒入鮑魚和青椒，快速翻炒，使其聞起來更香。此時加入五香粉、鹽翻炒至辣椒變軟。
8.烹飪前加入雞精調味。
9.在鍋裏很好看，可惜擺了姿勢後沒有這種感覺！所以家常菜是有靈魂的，做出來才是最美的。
牡蠣和鮑魚的區別
外觀差異
鮑魚:鮑魚單殼，質地較硬，殼形右旋，表面為深綠色棕色。貝殼內側有紫色、綠色和白色。殼的形狀像壹只耳朵，殼的背面突出壹排孔。軟的部分肉呈橢圓形，寬扁，黃白色。大的像茶碗，小的像銅幣。
牡蠣:牡蠣呈雙殼狀，表面粗糙呈深灰色，上殼中部會凸起，下殼附著在其他物體上。兩殼內側潔白光滑，中部有結實的內收肌。如果異物碰到牡蠣的殼裏，牡蠣會分泌珍珠母將異物包裹成珍珠，這也是經常吃牡蠣的人會吃珍珠的原因。
生活環境的差異
鮑魚:鮑魚對水質要求高，需要凈化海水才能養殖。壹般鮑魚喜歡生活在海水清澈、有藻類的巖石水域，以藻類和浮遊生物為食。
牡蠣:牡蠣生活在不同深度的海水或含鹽的河水中，附著在淺海物體或海邊巖石上，以浮遊動物、矽藻和有機碎屑為食。
營養價值的差異
鮑魚:鮑魚含有“疏螺旋體素”，可以提高免疫力，破壞癌細胞。鮑魚的殼被中醫稱為“石決明”，具有明目、清熱、平肝的作用。
牡蠣:牡蠣中含有牛磺酸，具有保肝利膽的作用。牡蠣提取物能抑制血小板聚集，降低血脂，有利於胰島素分泌。
功效差異
鮑魚:鮑魚比較適合女性食用，有滋陰美容、補血益氣、治療女性月經不調的功效。
牡蠣:牡蠣更適合男性食用，有壯陽造血、補鋅、降低膽固醇、預防心肌梗塞等功效。