壹、GB2763-2012中水果的分類:
1.柑橘屬果樹
橘子、橙子、檸檬、柚子、橙子、佛手柑、金桔等。
2.仁果
蘋果、梨、山楂、枇杷、木瓜等。
3.核果
桃、油桃、杏、棗、李、櫻桃等。
4.漿果和其他小水果
(1)藤蔓和灌木
枸杞、黑莓、藍莓、覆盆子、醋栗、藍莓、桑葚、唐棣等。
(2)小型攀登者
A.果皮可以食用
葡萄、五味子等。
B.果皮不能食用
獼猴桃、百香果等。
(3)草莓
5.熱帶和亞熱帶水果
(1)皮是可以吃的。
柿子、楊梅、橄欖、無花果、楊桃、蓮霧等。
(2)果皮不可食用
A.小果
荔枝、龍眼、紅毛丹等。
B.中等大小的水果
芒果、石榴、牛油果、番荔枝、番石榴、榴蓮、黃皮、山竹等。
C.大水果
香蕉、木瓜、椰子等。
D.多刺的水果
菠蘿、菠蘿蜜、榴蓮、火龍果等。
6.瓜果
(1)西瓜
(2)瓜類
薄皮甜瓜、網紋甜瓜、哈密瓜、白瓜、香瓜等。
二、GB2762-2011中水果的分類:
1.新鮮水果(未加工、表面處理、去皮或預切、冷凍水果)
(1)漿果和其他小水果
(2)其他新鮮水果(包括甘蔗)
2.水果產品
(1)水果罐頭
(2)幹果
(3)醋、油或鹹水果
(4)堵塞(泥漿)
(5)蜜餞(包括牡丹皮)
(6)發酵水果制品
(7)煮熟或油炸的水果
(8)水果甜點
(9)其他水果制品
三。GB2760-2011中水果的分類:
04.0水果、蔬菜(包括塊莖)、豆類、食用菌、藻類、堅果和種子等。
04.01水果
04.01.01新鮮水果
04.01.01.01未加工的新鮮水果
04.01.01.02表面處理的新鮮水果
04.01.01.03去皮或預切的新鮮水果
04.01.02加工水果
04.01.02.01冷凍水果
04.01.02.02幹果
04.01.02.03醋、油或鹹水果
04.01.02.04水果罐頭
04.01.02.05卡紙
04.01.02.06水果糊
04.01.02.07除04.01.02.05以外的果醬(如印度酸辣醬)。
04.01.02.08果脯
04.01.02.08.01蜜餞
果脯
果脯
04.01.02.08.04華(甘草制品)
04.01.02.08.05果蛋(蛋糕)
水果蛋糕
04.01.02.09裝飾性水果和蔬菜
04.01.02.10水果甜點，包括水果風味的液體甜點。
04.01.02.1發酵水果制品
04.01.02.12煮熟或油炸的水果
04.01.02.13其他加工水果