蠶豆的營養和蛋白質含量極其豐富，所以很多人都非常喜歡吃這種食物，用蠶豆做的菜也很多。在這裏，我們就來分享壹下蠶豆怎麽配什麽菜吃。
蠶豆配什麽菜吃好1食材？
蠶豆400克
蒜苗200克
壹點色拉油
壹點鹽
壹點雞精
八角店
方法/步驟
蠶豆洗凈。
將蒜苗切成段。
鍋中放少許色拉油，先放入蠶豆和八角炒香，再放入蒜苗炒香。
翻炒出香味，加入400克開水，再加入精鹽和雞精。
中火煨5分鐘，瀝幹湯，即可食用。
蠶豆壹定要先在鍋裏炒，會更好吃。
蠶豆配什麽菜？吃2個食材。
蠶豆400克
50克豬肉
2湯匙橄欖蔬菜
大蒜3瓣
醬油1勺
2個幹辣椒
半勺澱粉
料酒1勺
適量的鹽
方法/步驟
準備食材，蠶豆，瘦豬肉，橄欖，蒜。
蠶豆和大米去皮備用，大蒜切塊。(嫩蠶豆可以不去皮直接炒。我家小姑娘總說吃蠶豆不能嚼皮，就把蠶豆都剝了。)
鍋裏放水，水裏放幾滴食用油和少許鹽，把水燒開，放入蠶豆焯水，壹分鐘左右撈出。
豬肉切片，加入少許鹽，1/2茶匙料酒，少許白胡椒粉和1/2茶匙澱粉，腌制幾分鐘。
鍋裏放食用油，放入腌制好的肉片，翻炒至變色，撈出。用鍋裏剩下的油炒蒜片，放入兩個剁碎的小幹辣椒，再放入橄欖菜炒出香味。
用鍋裏剩下的油炒蒜片，放入兩個剁碎的小幹辣椒，然後放入橄欖菜炒香，放入焯水炒熟的肉片快速翻炒均勻，加入1大勺醬油和少許鹽(鹽根據自己口味給，橄欖菜本身是鹹的，這道菜本身比較清淡，就不加鹽了)。
加入調料，快速翻炒均勻，然後關火即可食用。
蠶豆配什麽菜？吃好3個食材。
蠶豆200克
20克茴香
大蒜2瓣
2個小紅辣椒
適量的鹽
壹點味精
淡醬油
方法/步驟
將蠶豆上的豆芽剝掉，洗凈備用。
將洗凈的蠶豆放入盤中，然後放入蒸鍋蒸20分鐘左右。
茴香、大蒜、小紅椒洗凈，茴香切碎，大蒜切塊，辣椒切小塊。
鍋中加入適量的油，加熱。加入小紅椒和蒜片，使其有香味。
倒入蠶豆翻炒2分鐘左右。火不要太大，以免煎糊。
放入茴香翻炒約1分鐘，再加入少許鹽，少許醬油，少許味精即可食用。