糖醋姜芽嫩姜的腌制方法

甜嫩姜的配方是1，材料是“嫩姜600g”、“海鹽1520g”、“白糖80100g”、“糯米醋40g”，工作方法是1:剛買的~2:看葉柄末端粉紅色的鱗片和節間粗糙的表皮.....4:前後的區別就像美白保養壹樣~(想壹想~我應該自己美白保養...)5:這壹步已經完成80% ~開始唱，唱完。..6:將嫩姜用斜刀切薄片，厚度約0.3cm..(也可以切薄壹點，不過我喜歡咬下去，味道還不錯。)7:抓好後靜置20-30分鐘，倒出澀水，加冷開水略洗，姜片移至幹凈容器中。..8:加入醬料，拌勻，放在陰涼處保存至第二天。可以吃~ ~糖醋姜方法二，材料“姜2片”和“醋1瓶”，工作方法1:去除皮膚上的汙垢。生姜洗凈，瀝幹水分，略幹。因為需要帶皮使用，臟的部分可以用菜刀去掉。2:切片。把皮壹起切開。薄片的好處是可以滿足菜品的需求，看需要切還是換。切絲、切碎和腌制。3:加醋。將切好的姜放入儲物容器中，倒入醋，直到姜被完全覆蓋。用醋泡姜是長期保存的秘訣。4:浸泡1天。放入冰箱1天，讓姜的成分釋放出來，和醋混合，會讓酸味更溫和，姜變成淡粉色。當然，妳可以馬上吃。糖醋姜法三料“嫩姜1斤”、“冰糖150克”、“老高粱醋50毫升”、“冷開水500毫升”、“海鹽(腌制、調味)30克”工作法1:冷開水要燒開，涼透。不要用礦泉水！！！將多余的粉絲從嫩姜中取出，洗凈，晾幹。把鹽切片，等水出來，瀝幹，然後用手擰幹。這壹步可以去掉很多辣味。倒入冷水，清洗，瀝幹，測試鹽度。如果鹽度不夠，再加點鹽。2.雖然吃起來酸甜可口，但也需要壹些鹹味來平衡調味，所以請酌情考慮鹽的確切用量(臺灣鹽和海鹽的鹹味不同，每個人的口腔對鹹味的認可也不同)。鋪壹層姜片，撒壹些冰糖加10cc醋，把姜片按順序鋪好，蓋上密封蓋，冷藏。3:10天左右，看冰糖是否溶解。最後加入冷水，淹沒姜片！！放入冷庫10天，就可以吃了！4:當然也可以先把糖和醋溶在水裏，然後泡姜片，只是每個人做的不壹樣。做自己喜歡的就好！！